Senhor Frog's - Pizzaria

Então, estão a ver quando dão um caramelo a uma criança?
Foi como me senti quando me sentei na cadeira desta pizzaria!
Situada em Albufeira, Pizzaria Senhor Frog's.
Pizzas sem glúten, sobremesas sem glúten, paraíso sem glúten resumindo!

Ementa

Sumo de Laranja Natural

Pizza Havaiana ( Fiambre, Ananás, Queijo e Molho de Tomate ) 

Panna Cotta de Maracujá

Km's que valeram sem dúvida a pena, porque foi uma experiência espectacular!! E para repetir assim que houver novamente oportunidade. 

Pizza de Atum

Sugestão de Apresentação

Personagens :

- 1 Batata sem casca cortada às rodelas ( de espessura fina )
- Molho de Tomate q,b
- 1 Lata de Conserva de Filetes de Atum La Gondola ( retirar o azeite e verificar se tem espinhas, desfiar)
- Natas Vegetais q.b ( s/glúten e s/ lactose, usei da marca pingo doce )
- Orégãos q.b
- Sal Marinho q.b

Reza a História que :

- Dispomos as rodelas de batata num tabuleiro de ir ao forno com uma pitada de sal cada uma;
- Em cada rodela colocamos o molho de tomate, o atum , as natas vegetais e perfumamos com orégãos;
- Levamos ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 20 minutos ou até a batata ter uma cor douradinha;
- Pronta a consumir. Servi com salada.

Eu sou tão suspeita nestas sugestões!!!
Adoro descomplicar e adoro ser tão gulosa :)
Estas pizzas fingidas dão umas entradas bem jeitosas ou até uma refeição bem simples e saciante.

Sugestão de Apresentação

Mini Pizzas de Atum e Queijo Fresco

E é com enorme orgulho que dou inicio há minha 1ª participação no Dia Um ... Na Cozinha :)
O tema para este mês era uma receita fingida, pois bem, aqui está ela!
Apresento-vos umas belas mini-pizzas :D De belas têm tudo mas de pizza ... será??
Acompanhem me nesta minha primeira aventura pois muitas mais virão ;)

Personagens :

- 1 Beringela
- Molho de Tomate Caseiro q.b
- 1 Lata de Filetes de Atum em Azeite La Gondola
- 1 Queijo Fresco s/ glúten
- Oregãos q.b

Reza a História que :

- Corta-se a beringela às rodelas e salpica-se com sal para perder parte da sua acidez. Deixa-se repousar cerca de 15 a 20 minutos;
- Transfere-se as rodelas para um tabuleiro/prato de ir ao forno forrado com papel vegetal;
- Coloca-se uma base de molho de tomate em cada rodela;
- Retira-se o azeite da conserva e desfaz-se os filetes de atum. Distribui-se pelas mini bases de beringela;
- Esmigalha-se o queijo fresco e coloca-se por cima do atum em cada uma delas;
- Polvilha-se com oregãos e leva-se ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 a 25 minutos ou até a beringela ficar estaladiça;

• Aqui deixo as etapas da elaboração da receita:

          Salpicar com Sal                      Rechear com molho de tomate                 Distribuir o atum

    Colocar o queijo fresco e oregãos               Levar ao forno                       Conservas La Gondola

• Adorei estas supostas pizzas, uma alternativa à massa tradicional e são sem glúten ;) 
• Ficam umas miniaturas super mimosas e saudáveis!! 
• Congelei algumas rodelas para ter de reserva cada vez que me dá aquela vontade súbita de comer pizza!!!!
• Uma receita em conta, fácil e muito muito saborosa!!
• Ao salpicar as rodelas com sal antes de as cozinhar retira-lhe a sua acidez tão característica; 

Pizza à La Gondola

Pizza Day :D
Todos os meses temos direito a comer pizza uma vez ahahahahahah
Nada de abusos!
Uma vez chega perfeitamente!
Sou louca por esta maravilha e esta é a única forma de me controlar! :)
Mas não vou à bola com todos os recheios!
Cá em casa faço a base igual ( molho de tomate e ingrediente principal ) mas depois faço uma divisão , onde de um lado meto o que o meu marido gosta ( cebola, azeitonas, pimentos etc ) e do outro o que eu gosto!
Assim ninguém se chateia e saboreamos o que gostamos!
Tenho que esconder do pequeno porque não rejeita nada!!! E não é alimentação mais adequada para ele!
Utilizei uma base de pizza fresca de compra.
Tenho sempre uma escapatória congelada para dias de preguiça. Depois coloco a descongelar no frigorífico e ficar maravilhosa!
Esta receita não seria para ser apresentada assim! Fiz um vídeo muito giro mas ficou tão minúsculo que até uma formiga precisava de óculos :D 
Melhores dias e videos também!! Não vão ser mais teimoso que eu!!
Enquanto isso não fica resolvido .... deixo-vos a nossa pizza de fim de semana!
Cheinha de sabor!!

Personagens:

- 1 Base p/ Pizza Fresca
- 2 Latas Conservas de Filetes de Atum La Gondola
- Molho de Tomate q.b
- Cogumelos Laminados q.b
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Mozarela Fresca q.b
- Azeitonas Recheadas com Pimentão q.b
- Ananás q.b
- Oregãos *

*( Tenho um raminho em casa )

Reza a História que :

- Pré Aquecer o forno a 200º;

- Recheia-se a base, começando pelo tomate, queijo ralado, atum, os cogumelos, as azeitonas cortadas às rodelinhas, a cebola em meia lua , a mozarela fresca cortada fininha às roledas, o ananás e polvilha-se com oregãos;

- Leva-se ao forno, cerca de 20 minutos;

• Com ajuda de um garfo parti o atum em pedacinhos mais pequenos para distribuir pela massa;
• Eu não gosto de cebola e de azeitonas :) por isso num cantinho estava lá o meu recheio sem esses ingredientes! 
• O porquê deste nome? Simples, as conservas la gondola são super saborosas e esta pizza ficou exactamente igual! E não foi avaliada por mim , por isso tem mais credibilidade :D

Pizza de Chourição e Azeitonas

Mais uma semana , mais um mês quase no fim e mais uns dias para mais um aniversário do Histórias e Aromas e meu!
Parece mentira, pouco mais de dois meses para o Natal!
A serio que assusta! Principalmente quando vejo o meu pequeno homem a fazer 19 meses e a evoluir de dia para dia!
O tempo não pára e sinto que foge cada vez mais rápido!
O engraçado é que toda a gente diz o mesmo!!
Eu antigamente não dava por mim a pensar nisso. Acredito que seja do ritmo alucinante que levamos , das contas para pagar, sei lá! Horários para tudo, tudo sempre controlado e às vezes sempre tudo atrasado!
Acho que cada vez andamos pior e não damos conta!
Tenho pena porque quem vai sofrer isso na pele são os nossos filhos.
Mas a culpa é inteiramente nossa, estamos de tal forma incutidos nesta doutrina que quando estamos de férias por exemplo até deixamos de saber a quantas andamos.
Somos assim tão mecânicos que chegamos esse ponto?!
Regra geral sim! Os outros, têm de ensinar quais a técnicas que utilizam!! :D
Mas temos de saber aproveitar o que resta deste tempo alucinante! Nem tudo é mau, assim quando temos oportunidade, em vez de aproveitarmos, aproveitamos ainda mais :) 
Diversão e prazer a triplicar!

Personagens:

- 1 Base p/ Pizza sem Glúten
- Chourição Fatiado q.b
- 2 Fatias de Fiambre
- Molho de Tomate Caseiro *
- Cogumelos Laminados q.b
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Azeitonas Recheadas com Pimentão q.b
- Oregãos **

* ( Tomate, Cebola, Alho, Tomilho )
** ( Tenho um raminho em casa )

Reza a História que :

- Pré Aquecer o forno a 220º;
- Recheia-se a base, começando pelo tomate, o fiambre aos pedaços, o chourição às rodelas, os cogumelos, as azeitonas cortadas às rodelinhas, o queijo e polvilha-se com oregãos;
- Leva-se ao forno, cerca de 6 a 10 minutos;

• O molho caseiro neste tipo de pratos faz toda a diferença;
• Esta base foi de compra e congelada , demora muito pouco a cozer;
• Cobri a base toda com rodelas de chourição;

Pizza de Atum com Queijo de Cabra e Pêssego

Última semana de Novembro!
Estou verdadeiramente em pulgas para a chegada do Natal!
Dia 1 de Dezembro está marcado no calendário como o dia da árvore do Natal :D Este ano a minha estrelinha tem umas mãozinhas de anjo que a vai colocar no topo, mesmo não dando aquela importância devida, é o seu 1º Natal.
A lista de receitas já está a ser preparada, as entrada, as sobremesas, as bebidas, tudo ao pormenor ;)
O tempo não é muito mas o que se faz com amor e dedicação supera o cansaço e qualquer outra coisa.
A receita de hoje nada tem a ver com o Natal, foi só um desabafo :)
A sugestão que hoje vos presenteio é uma refeição mensal e domingal! Todos os meses num domingo é dia de pizza!!!!
A massa sem glúten tem um sabor delicioso!
Confesso que ando na preguiça para fazer eu própria a massa, mas também são tão poucas as vezes que se come que tenho sempre no congelador uma ou duas bases.

Personagens:

- 1 Base p/ Pizza sem Glúten e sem Lactose
- Molho de Tomate Caseiro *
- Cogumelos Laminados q.b
- Queijo de Cabra às fatias q.b **
- 2 Latas de Atum ao Natural
- Pêssego enlatado s/ açucar e s/ glúten
- Oregãos **

* ( Tomate, Cebola, Alho, Tomilho )
** (Os queijos de cabra tendem a ter bastante sal, tentei saber com o sr. a charcutaria  qual o de menor teor.)
*** ( Tenho um raminho em casa )

Reza a História que :

- Pré Aquecer o forno a 220º;
- Recheia-se a base, começando pelo tomate, o atum, os cogumelos, o pêssego, o queijo de cabra e polvilha-se com oregãos;
- Leva-se ao forno, cerca de 6 a 7 minutos;

• Não é de agora o meu gosto por fruta em pratos como este, o sabor do pêssego dá um toque delicioso!!!!
• Molho de tomate sempre caseiro e bases sem glúten!

Pizza de Queijo de Cabra e Flamengo s/ Glúten

Por aqui vamos dando ideias para deliciar a mesa de aniversário do Histórias e Aromas.
Adoro uma mesa recheada e colorida. O mais simples detalhe pode ter um efeito enorme.
Gostaria de ter estado esta semana mais presente pelas vossas cozinhas, mas quando a nossa aura anda frágil ( para quem acredita ) parece que tudo nos ataca e ficamos ultra frágeis. Nesses dias é para esquecer, consigo absorver toda a energia negativa das pessoas. Há quem não acredite nessas coisas, mas sendo assim tem de haver outra explicação para tal.
Esta semana foi assim, dias melhores virão pois não gosto de pessimismo!
Deixo hoje uma sugestão que não vejo porque não comer sem culpa! Ingredientes com pouco sal,  a massa  foi de compra mas com as suas características para pessoas intolerantes. Não me estava apetecer nada nada fazer a massa por isso nada mais prático que utilizar uma base que tinha congelada.

Personagens:

- 1 Base p/ Pizza sem Glúten e sem Lactose
- Molho de Tomate Caseiro *
- Cogumelos Laminados
- Fiambre da Perna com teor baixo de Sal q.b
- Queijo de Cabra às fatias q.b ***
- Queijo Flamengo Ralado q.b ****
- Oregãos **

* ( Tomate, Cebola, Alho, Tomilho )
** ( Tenho um raminho em casa, o sabor é delicioso! )
*** (Os queijos de cabra tendem a ter bastante sal, tentei informar se com o sr. a charcutaria para me indicar qual  tive-se menor teor.)

Reza a História que :

- Pré Aquece-se o forno a 220º;
- Recheia-se a base, começando pelo tomate, uma camada de fiambre, uma camada de queijo de cabra , os cogumelos, o queijo flamengo e polvilha-se com oregãos;
- Leva-se ao forno, cerca de 6 a 7 minutos;

• Adoro pizzas! E mesmo com esta intolerância tento encontrar produtos que se adaptem à alimentação de todos os membros da família. Ninguém reparou que a base era sem glúten e sem lactose. O preço não ajudou muito porque estes produtos são caros, mas há dias em que sabe bem ter esta escapatória no congelador;
• O molho caseiro neste tipo de pratos faz toda a diferença, não temperei com muito sal pois tenho de reduzir ao máximo e o oregãos igual;  
• Aqui fica a imagem da base , retirei de um outro blog pois esqueci-me completamente de fotografar! 
  

Mini Calzone de Bacalhau

A Árvore de Natal foi feita no passado Domingo dia 1 de Dezembro! Já é tradição cá em casa ser sempre nesse dia.
As predinhas são embrulhadas ao som de musica natalícia, que dá logo outro ambiente à casa.
A cozinha trabalha a 1000 à hora para experimentar coisas novas , assim na hora da consoada não se correm riscos desnecessários :D 
A receita que trago hoje aqui fui uma invenção que correu muito bem.
E porque nesta época é um ingrediente muito utilizado , deixo aqui a sugestão ;)

Personagens :

Para a Massa
- 180ml Agua
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 1 Colher de Chá de Sal
- 400g de Farinha
- 5g de Fermento de Padeiro Vahiné

Para o recheio :
- 300gr de Bacalhau Cozido Desfiado ( sem pele e sem espinhas )
- 1 Cebola Picada
- 1 Colher de Sopa de Azeitonas Recheadas com Pimentos (picadas)
- 3 Colher de Sopa bem cheias de Polpa de Tomate
- 1 Cálice da Agua de cozedura do bacalhau 
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Oregãos q.b
- Bonsalt q.b

Reza a História que : 
Massa:
- Aquece-se um pouco a água;

- Num recipiente coloca-se a farinha;

- Abre-se um buraco no centro e junta-se o fermento, o sal, o azeite e a água;

- Amassa-se muito bem;

- Coloca-se num local seco e deixa-se levedar cerca de 1h30m; 

Pizza em Base Folhada

Ora cá estou eu com mais uma receita de aproveitamento!
:)
Acho muito importante dar vida nova a antigas refeições e entre a semana passada e esta, sobrou comida que deu para inventar .... sem estragar!
Votos de uma Excelente Quarta Feira!
Sirvam-se 

Personagens :

- 1 Base de Massa Folhada Fresca
- 1 Peito de Frango Cozido e 1 Coxa ( Restos )
- 1 Cebola
- Polpa de Tomate q.b
- Queijo Mozarela ralado q.b
- Oregãos q.b

Reza a História que :

- Pica-se a cebola e refoga-se em azeite. Desfia-se o frango e junta-se;
- Coloca-se a massa num prato de pizza de ir ao forno com o papel que a acompanha. Espalha-se a polpa de tomate, junta-se o refogado anterior, coloca-se o queijo ralado por cima e polvilha-se com oregãos;
- Leva-se ao forno pré aquecido 180º cerca de 25 minutos ou até ficar com uma cor tostadinha;
- Sirva com rodelas de tomate em azeite e tomilho;

• A massa folhada ficou super estaladiça;
• Simplesmente adoro dar ar fresco a restos que ficam no frigorífico! Por isso , se precisam de ajuda contem comigo :D

Pizza Attunás

Quando há aqueles grandes jogos de futebol, o marido prefere uma refeição mais descontraída com o ecrã da televisão colado a ele e sentadinho no sofá.
Por isso, deixo aqui a nossa refeição do grande jogo Real de Madrid x Barcelona
Aqui por estes lados estes jogos fazem furor!
É tipo Sporting x Benfica :)

Personagens:
Para a Massa
- 180ml Agua
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 1 Colher de Chá de Sal
- 400g de Farinha
- 5g de Fermento de Padeiro Vahiné
Para o Recheio 
- 1 Lata de Atum em Azeite
- 2 Fatias de Fiambre
- Ananás aos pedaços q.b
- Azeitonas Recheadas q.b
- Tomate Frito q.b
- Queijo Mozarela Ralado q.b
- Oregãos q.b

Reza a História que:
Massa:
- Aquece-se um pouco a água;

- Num recipiente coloca-se a farinha;

- Abre-se um buraco no centro e junta-se o fermento, o sal, o azeite e a água;

- Amassa-se muito bem;

- Coloca-se num local seco e deixa-se levedar cerca de 1h30m; 

- Passado o tempo da levedura;

- Estende-se muito bem a massa numa superfície polvilhada de farinha;

- Polvilha-se com farinha o prato da pizza que vai ao forno e coloca-se a massa;

- Distribui-se o tomate frito,coloca-se o fiambre, polvilha-se com um pouco de queijo ralado, adiciona-se o atum escorrido, os pedaços de ananás, as azeitonas e polvilha-se novamente com queijo ralado e orégãos;

- Leva-se ao forno a uma temperatura de 180º até a massa ficar estaladiça;

• Para se poupar tempo na massa sempre se pode comprar já a massa feita, nos supermercados existem placas de pizzas frescas, já experimentei e gostei;
• Também fiz uma pizza para mim, mas mais pequenita e sem muita mistura, gosto delas simples, com queijo, fiambre, tomate e acrescentei ananás;

Resumo do Jogo : O Real Madrid consegui empatar e no próximo jogo em casa adversária vai ser tudo por tudo. O azar foi o Cristianito Ronaldo não poder jogar como costuma fazer, estava em risco de levar um cartão que o impedia de ir a Barça. ( Até parece que percebo muito disto :) mas quem não gosta de ter assim um jantar descontraído?? )

Pizza à Casa

Mais uma pizza que fez as delicias cá de casa ;)
Eu tiro as azeitonas porque detesto!!! Mas nunca as dispenso para uma boa apresentação!
Estas refeições são ideais para serões a ver filmes no sofá!!!

Personagens :
Para a Massa
- 180ml Agua
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 1 Colher de Chá de Sal
- 400g de Farinha
- 5g de Fermento de Padeiro Vahiné

Para o Recheio
- Tomate Frito q.b
- Queijo ralado q.b
- Fiambre q.b
- Chouriço às rodelas q.b
- Azeitonas Recheadas q.b 
- Orégãos q.b

Reza a História que :
Massa:
- Aquece-se um pouco a água;

- Num recipiente coloca-se a farinha;

- Abre-se um buraco no centro e junta-se o fermento, o sal, o azeite e a água;

- Amassa-se muito bem;

- Coloca-se num local seco e deixa-se levedar cerca de 1h30m; 

- Passado o tempo da levedura;

- Estende-se muito bem a massa numa superfície polvilhada de farinha;

- Polvilha-se com farinha o prato da pizza que vai ao forno e coloca-se a massa;

- Distribui-se o tomate frito, polvilha-se com um pouco de queijo ralado, coloca-se o fiambre, as rodelas de chouriço, as azeitonas e polvilha-se novamente com queijo ralado e orégãos;

- Leva-se ao forno a uma temperatura de 180º até a massa ficar estaladiça;

• Faço sempre a mesma receita de massa para pizza, é simples e económica; 

Pizza Margarita c/ Fiambre

Sábado, dia gelado, dia de limpeza em casa, o que sabe bem para o jantar?
Uma pizza caseira pois tá claro!!!
Faço a massa, deixo a levedar ( entretanto adianto a limpeza da casa ), a massa está pronta, é estender, rechear e forno com ela :)

Personagens :
Para a Massa
- 180ml Agua
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 1 Colher de Chá de Sal
- 400g de Farinha
- 5g de Fermento de Padeiro Vahiné

Para o Recheio
- Tomate Frito q.b
- Queijo ralado q.b
- Fiambre q.b
- Orégãos q.b

Reza a História que :

Massa:
- Aquece-se um pouco a água;

- Num recipiente coloca-se a farinha;

- Abre-se um buraco no centro e junta-se o fermento, o sal, o azeite e a água;

- Amassa-se muito bem;

- Coloca-se num local seco e deixa-se levedar cerca de 1h30m; 

- Passado o tempo da levedura;

- Estende-se muito bem a massa numa superfície polvilhada de farinha;

- Polvilha-se com farinha o prato da pizza que vai ao forno e coloca-se a massa;

- Distribui-se o tomate frito, polvilha-se com um pouco de queijo ralado, coloca-se o fiambre,  e polvilha-se novamente com queijo ralado e orégãos;

- Leva-se ao forno a uma temperatura de 180º até a massa ficar estaladiça;

• Esta receita de massa rende 2 pizzas familiares;
• A outra pizza recheei com outros ingredientes para o homem cá de casa. Eu adoro esta por isso é só para mim :)