Francesinha Cá de Casa

A receita que vos trago hoje é uma perdição!
Provei a 1ª vez o ano passado, uma segunda vez já este ano e decidi aventurar me em casa e provei uma 3ª vez feita por mim!
Lá vem o velho ditado, à terceira é de vez :D
Andei , andei e andei a ver receitas para o molho, depois de tudo o que vi, encontrei uma que me encheu as medidas e aventurei me com algumas alterações!
Aprovada ou não, o certo foi que rendeu 6 pratos e ninguém se queixou, salvo eu que não consegui comer tudo! Sou sempre vencida por este pecado de mau caminho!!!!!
Nem sei como perdi assim a cabeça, convidei pais e sogros e vamos lá, mãos à obra, sempre tinha uma churrasqueira ao pé caso o meu molho fosse um autêntico fiasco!!!!!
Mas não! Por isso , apresento-vos o mais recente vicio da casa e arredores!!!!
;)
Aceito encomendas do molho e para francesinhas pré confeccionadas (Com certeza que estou no gozo) :D

BimBy / 6 P. 
Personagens : 
Molho
- 175 Gr de Cebola
- 2 Cervejas ( Utilizei Minis Sagres )
- 250 Gr de Polpa de Tomate
- 45 Gr de Azeite
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- 1 Caldo de Carne ( Caseiro )
- 1 Colher de Chá de Molho Inglês
- 1 Colher de Chá de Piri-Piri Sacana Paladin
- 125 Gr de Vinho Branco
- 30 Gr de Maizena
- 100 Gr de Agua


- 6 Bifes de Porco Fininhos
- 6 Salsichas
- 6 Partes Iguais de Linguiça
- 6 Fatias de Fiambre
- 30 Fatias de Queijo
- 12 Fatias de Pão de Forma p/ Torradas

Reza a História que :

- Num tacho com azeite, colocam-se os bifes temperados de sal deixam-se fritar, reservam-se;
- Num grelhador de fogão, coloca-se as linguiças a grelhar e depois as salsichas;
- Num prato individual de ir ao forno, coloca-se uma fatia de pão, um bife de porco, 1 salsicha cortada ao meio ( do seu comprimento ) e a linguiça partida ao meio ( do seu comprimento ), uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo. Coloca-se outra fatia de pão por cima e cobrimos com 4 fatias de queijo ( uma para cada lado ) ;
- Leva-se ao forno até o queijo derreter;
- Deita-se molho por cima e está pronta a deliciar o mais gulosos!
( Repetir o processo para os restantes 5 pratos)

Molho
- Pica-se a cebola, o pó de alho e o azeite vel 4 / 30 seg;
- Refoga-se , 5 mints / vel 1 / Temp 100º;
- Junta-se os restantes ingredientes ( excepto a agua e a maizena ) 20 mints / Temp 100º / Vel 1;
- Mistura-se a maizena com a agua, mexe-se até se desfazer e junta-se 5 minut / Temp 100 / Vel 1;
- Passado esse tempo,  5>7>9 ( progressivamente ) / 30 seg;

• O pão ficou um pouco torrado do tempo que esteve no forno com o queijo;
• Adorei o molho, além de ter ficado com uma cor linda o seu sabor ficou muito bom;
• Faltou o ovo , mas para a próxima assim será! Servi com batata frita :)
• Receita Inspiradora :  DonaBimby 

Caracóis Picantes de Laranja e Chocolate

Porque não apimentar a nossa mesa de vez em quando?
Dias de euforia se aproximam, avenidas iluminadas, sacos na mão rua a cima rua abaixo, montras branquinhas, enfim, um conjunto de sensações que são únicas!
Parece que o tempo cada vez nos passa mais ao lado, já estamos no Natal novamente! Realmente a vida é uma miragem!!!!!
Hoje deixo aqui uma experiência que ficou bastante saborosa e com um aspecto mimoso :)

Personagens :

- 1 Base de Massa Folhada Rectangular Fresca
- 5 Colheres de Sopa de Chocolate Negro para Culinária em pó ( Fiz a operação num robot de cozinha )
- Piri-Piri de Laranja Paladin q.b
- Leite q.b
- Açúcar em Pó q.b

Reza a História que :

- Estende-se a massa, pincela-se a parte de cima com o piri-piri, distribui-se o chocolate e começa-se a enrolar a massa;
- Corta-se em pequenos círculos ( cerca de 2cm de grossura ) colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal , acalcam-se um pouco com os dedos e pincelam-se com leite;
- Levam-se ao forno pré aquecido a 190º , quando começarem a ganhar cor pincelam-se novamente com leite e retiram-se do forno quando estiverem douradinhos;
- Polvilham-se com açúcar em pó;

• Gostei do toque que o piri-piri deu , fica com um paladar muito interessante!! 

Farrapos de Frango Aromatizados

Hoje venho com uma sugestão que cá em casa nós adoramos, é uma óptima maneira de começar um petisco entre amigos e neste tempo é só o que apetece. Ou então, para uma simples e maravilhosa refeição.
Sirvam-se

Personagens ( Para petisco de 4 pessoas ) :

- Meio Frango Cozido
- Um cálice da Agua da Cozedura do Frango
- 1 Cebola Pequena
- 1 Colher de Sopa de Vinagre de Fruta com Frutos Vermelhos Paladin
- 1 Colher de Chá de Pó de Alho
- 1 Folha de Louro
- Batatas Fritas q.b
- Salsa q.b
- Azeitonas Recheadas com Pimentos q.b

Reza a História que :

- Desfia-se o frango ( retirando peles e ossos ), pica-se a cebola e refoga-se num tacho com um fio de azeite;
- Junta-se a salda picada, a folha de louro, o alho em pó e um pouco da agua da cozedura do frango. Deixa-se evaporar;
- Adiciona-se o frango, a restante agua da cozedura e uma pitada de sal;
- Quando o frango começar a ficar sem caldo, junta-se o vinagre, mexe-se muito bem, incorpora-se as batatas fritas e rectifica-se os temperos;
- Serve-se com umas rodelas de azeitonas recheadas com pimentos;

• O vinagre deu-lhe um toque maravilhoso, desafio a todos a experimentar;
• Neste prato gosto de utilizar batatas caseiras, ficam mais molinhas e saborosas;

Peito de Frango a Mil Ilhas

Em 1º lugar deixem me dar um enorme OLÁ!!!!!! :)
Como têm andado? Muitas visitinhas aqui ao Histórias e Aromas?
Por aqui já se terminou as merecidas férias de verão! Voltou se ao trabalho, às lides domésticas, às receitas ... Enfim, acabou-se a boa vida!
E para começar bem, deixo-vos aqui uma parceria fresquinha e deliciosa! Uma surpresa em meio das minhas férias!!!!

 Paladin - Temperos de Portugal 

Eu já conhecia algum dos seus produtos mas devo confessar que fiquei rendida com as novidades!!

Esta receita de hoje foi elaborada com um molho maravilhoso!

Sirvam-se

Personagens :

- 2 Peitos de Frango Frescos ( Previamente temperados de Sal e Alho em Pó )
- 1 Noz de Creme Vegetal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 1 Colher de Chá de Molho Mil Ilhas Paladin
- Molho Mil Ilhas q.b
- Limão q.b

Reza a História que :

- Na Wok, coloca-se a noz de creme vegetal e o azeite;
- Junta-se a proteína e vai-se virando para fritar de ambos os lados;
- Quando estiver a meio da sua confecção, junta-se a colher de chá de Molho Mil Ilhas, deixa-se cozinhar por completo;
- Para empratar, sirva o peito de frango, coloque molho a gosto e umas rodelas de limão para tornar o prato mais fresco;
- Sirva com uma bela batata frita para dar ainda mais prazer a degustação do molho!

• Foi a 1ª vez que provei este molho e vou ter de repetir mais vezes pois tá claro! ;)
• Optei por fritar os peitos de frango mas no forno também ficam muito bons!