Croissant Party - Mozzarella e Orégãos

Quando me aventurei na Tupperware desconhecia muitas coisas e esta era uma delas, além de ser super prática mete os maridos a cozinhar :D
Bom não é??? Uma maravilha!! ahahah
Não venho com uma receita como normalmente faço, hoje vou explicar como os croissant's são feito em casa a partir do momento em que conheci este acessório!
Chama-se Croissant Party e dá para fazer croissants de 2 tamanhos, em miniatura e médios ( foi o que eu fiz ). Podemos fazer também pizza, sandes, tartes ......
O meu pequeno adorou a parte do rolo da massa , já sei que vou ter ajudante para breve na cozinha!!
É tão bom partilhar momentos assim :) mas adiante com o post , se não começo já a falar de outras coisas :P
Aqui vos deixo a minha aventura:

• Colocar a massa fresca em cima do croissant party na medida pretendida, num lado temos os do tamanho médio, do outro temos as miniaturas. Coloquei no tamanho médio. 

• Com o rolo de pastelaria, passar por cima da massa para que cada fatia fique definida. Retirar a massa que fica no rebordo do croissant party.

• Começar a rechear cada fatia de massa ( neste caso, com queijo mozzarella ralado e orégãos ), de forma a que o recheio fique dentro das saliencias abertas que o croissant party tem ( podemos observar isso na imagem a cima por baixo de cada fatia de massa). 

• Iniciar o processo de dobragem de fora para dentro. Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

• Pincelar com uma gema de ovo batida e levar ao forno pré aquecido a 190º até ficarem com uma cor douradinha.

• Ficaram um mimo e desapareceram em segundos! São super gulosos!!! 
• Os recheios podem ser os mais variados possíveis, estes foram com recheio express :) foi mesmo à pressa para entrada. 

As Experimentações da Mãe da Casa IX

Cesto Actifry

Lembram se deste post? Foi sobre a actifry.

Pois tenho recebido mensagens / emails a pedir mais informações sobre ela, tento responder sempre que posso. Por isso, hoje coloco aqui um novo acessório que comprei :)

O Cesto para que ainda usufrua mais dela ;)

No vídeo abaixo podem ver como funciona, fiz umas empadas de legumes na Terça Feira de Carnaval e para não demorar muito tempo a cozer no forno, coloquei o cesto na actifry e em 35 minutos lá estavam elas todas catitas prontas a serem devoradas!!

O vídeo fiz à pressa pois lembrei me de repente que poderiam gostar de ver como funcionava.
Para quem tem o modelo igual ao meu, pode encontrar no site da Tefal este acessório.
Custa 12.40€. Os panados, rissóis, croquetes, até mesmo folhados, croissants, empadas, ficam muito melhores!
Estou fã!!

As Experimentações da Mãe da Casa VIII

Actifry da Tefal

Quando comecei a ver as utilizações que podíamos dar à actifry fiquei rendida e andei muito tempo a ver de uma boa promoção. Temos a facilidade de nos deslocarmos ao outro pais vizinho e controlar os preços ;)
Encontrei uma promoção no Hipercor em Badajoz e não esperei mais. Fiquei rendida!
Já a tenho há uns 4 anos.
No inicio utilizava só mesmo para as batatas ( o que era perda de dinheiro pois não estamos a falar de um aparelho de 20€ ), mas depois do meu pequeno nascer ( há 2 anos ) ela serve para tudo! Até para fazer um simples molho de tomate!
Uma coisa boa que este aparelho tem é a não necessidade de andar sempre de volta da comida a mexer, perdemos muito tempo com isso, mas graças à sua pá, ela mexe e não deixa pegar!
Frita com uma colher de azeite/óleo que a própria trás ( trás um livro de receitas também) e há muitas coisas que nem essa medida de gordura coloco ;) 

Faço de tudo nela, peixe, carne, legumes, fruta ..... em poucos minutos temos um cozinhado com todo o seu sabor!
O meu forno passou para segundo plano, até porque com um artista de 23 meses sempre armado em dançarino pela casa não é fácil utilizar o forno. O fruto proibido é o mais apetecido, diz ele :)
E o meu historial nisso não é bom. Conta a minha mãe, que certo dia andava feita andorinha pela cozinha e toca mexer na famosa patusca! Mãos queimadas e não foi brincadeira! ..... Todo o cuidado é pouco e nisso sou muito galinha!
Por isso, acho este pequeno eletrodoméstico muito útil!
Coloco em cima da placa com a protecção que tenho e pronto! Tem temporizador e ao fim do tempo apita e lá vou eu!

Esta imagem de cima são de uns filetes de pescada com alho francês, ficaram super suculentos e em apenas 20 minutos.
Pincelo a cuba com azeite ou óleo de coco (retiro a pá nestes casos para que não parta os alimentos), coloco o peixe temperado, alho francês em rodelas, vinho branco e molho de tomate . 20 minutos e está pronto.
Quando cozinho bacalhau , gosto sempre de lhe dar uma volta a meio do tempo.
Também gosto de fazer folhados, queques ( fiz uma vez mas tenho de aperfeiçoar ) , rissóis, croquetes e empadas.
Coloco as empadas congeladas e dou 30/35 minutos. Maravilha!
Muito melhor que no forno!

E não estranhem o facto de ter sempre uma chávena no meio da cuba.
Este modelo da actifry quando retiramos a pá fica com um buraco no meio.
Tenho por hábito tapar com papel vegetal ( alumínio quando não tenho outro ) e aplicar a chávena e cima para que não passe comida para fora da cuba ( quando o preparado tem molho faço dessa forma, quando é sem molho coloco só a chávena ). O modelo a seguir , já vem com outro tipo de aplicação para que quando se retire a pá não fique nada destapado.
A cuba, a pá e a tampa vão à máquina de lavar loiça.
Só precisamos de limpar com um pano e pouco detergente o restante interior da máquina para não acumular algum resto de gordura ou comida.
Na minha casa foi um bom investimento!
Nunca comi frango frito tão saudável!
O que já publiquei com a Actifry - Receitas

As Experimentações da Mãe da Casa VIII

Omelete Mista - Microdelicia 

Desde que me tornei demonstradora da Tupperware confesso que fiquei um bocado viciada no que toca à simplicidade na cozinha.

Vou é ter problemas graves quando mudar de casa :) tanta coisa para encaixotar! E arrumar de novo!

Opa mas também que isso esteja para breve!!! Que venha esse trabalhão todo que é excelente sinal ahahah

Mas voltado ao assunto que nos trás aqui! Hoje venho com uma sugestão simples, eu adoro omeletes e o meu pequeno também. Adoro variar nos recheios. E no verão é fatal, com uma salada fica uma refeição rápida e saborosa em poucos minutos!

Desde que tenho a microdelicia , nunca mais fiz omeletes no fogão.
Só preciso de colocar o recheio que quero no seu interior, juntar os ovos, um bocadinho de leite, tempero a gosto , micrioondas e voilà!
Uma refeição para uma pessoa em poucos minutos!!
Há quem não goste de cozinhar no microondas, mas eu cá acho que dá muito jeito desde que os utensílios sejam para isso mesmo!
Esta omelete demorou 2 minutos a cozinhar!
Coloquei 2 fatias de fiambre, queijo a gosto, leite q.b e 2 ovos.
Acompanhei com legumes salteados.

Há dias em que o aspecto fica melhor do que outros, mas também não é isso que me interessa.
Gosto é do seu sabor, da sua rapidez de confecção e no facto de ser tão prática!
Nela também faço fruta, por exemplo umas rodelas de maçã com canela, ficam divinais!! ;)
Mas mais adiante irei mostrar essa sugestão!
Dá para lavar na máquina da loiça o que facilita muito mais!

Enquanto a omelete cozinha posso sempre fazer outra coisa qualquer. O que não acontecia quando a sua confecção era no fogão! Tinha de ficar agarrada a ele para a cozinhar :)

As Experimentações da Mãe da Casa VII

Jantar Descontraído de Família / Amigos 

Estamos de castigo em casa :)

Piolho com varicela = férias forçadas = manter uma fera de 21 meses em casa fechado = dor de cabeça :P
Confesso que estava com receio de ver aquele bichinho mais bom privado do seu passatempo favorito! RUA!! Mas não me posso queixar!
Tem se portado maravilhosamente bem, além do aparte de querer a mãe para tudo!
É mãee para aqui, é mãee para ali, é mãee só porque lhe apetece , é mãee porque já sabe que está a ser pica miolos :D Opa mas sabe tão bem ouvi-lo !!!
Sou uma novata nestas coisas!
Um amiguinho da escola apanhou varicela e pronto, a mãe do David já ficou a saber que quando aparece uma borbulha com agua é sinal de varicela! Hummm deviam trazer livrinho de instruções para estas ocasiões!! Depois apareceram mais umas na cabeça e tau! Médico com ele! Confirma-se!! Bora lá pintar o pequeno de cor de rosa antes do carnaval!!! :D

Mas voltando à parte de estar fechado em casa, nesta fase de crescimento não acredito que seja muito benéfico. 15 dias sem contacto com o mundo cá fora ....... por isso, levamos o "quase" mundo para dentro de casa :)
Gostamos de ter uma mesa cheia, mas principalmente de pessoas!
Pessoas que nos fazem bem, pessoas que nos arrancam sorrisos só porque sim e pessoas que assim que entram em casa o nosso pequeno encarrega-se de fazer as honras e nunca mais os vimos!! ( Leva-os directamente para o seu mundo grande - quarto )

É bom haver tempo para estes pequenos momentos.
Um jantar descontraído supera tudo! Além de nos reunir à mesa sem grandes preocupações!!
Raclete, carne para grelhar, fruta, um bom condimento, bebida a gosto, belo queijinho e apetite!

Adoro! O pequeno delira e nós sempre esquecemos os problemas lá de fora.
Agora deixo-vos alguns dos detalhes deste serão!

Um bom tempero nunca se dispensa!
Piri-Piri do best!

Óleo de Coco para pincelar o raclete antes de colocar a carne.
100% saudável!! Melhor escolha para cozinhar!

Não dispensamos o belo queijinho de Nisa!
Até sem pão ele se come !!!!

Ahh este raclete inclui umas "pás" para colocarmos o queijo.
Coloca-se a pá com o queijo na ranhura que se observa na imagem até derreter. Depois é só colocar por cima da carne já no prato. Fica uma delicia!! Principalmente se adicionarmos ervas aromáticas!

Vale a pena aproveitar ao máximo estes momentos!
Simples, Saborosos, Divertidos e Acolhedores!!
;)

As Experimentações da Mãe da Casa VI

Iogurtes Caseiros

Fazem os vossos iogurtes?

Eu comecei a fazer algum tempo e não estou nada arrependida! 

Reparei que ainda não coloquei nenhuma receita, mas vou começar a publicar também! 

Faço de vários sabores, com ou sem polpa de fruta, gregos ou simples ...

Acho que são uma excelente escolha para levar para o emprego.

Eu tenho bimby, mas era muito chato o tempo que ela ficava inactiva por estar a fermentar o iogurte, mesmo fazendo à noite, no outro dia de manhã nem sempre dava para retirar o preparado para os copinhos e deixar tudo despachado.

Por isso, nada melhor que uma iogurteira! 

Foi presente e não podia ter ficado mais satisfeita! 

Acho os copos um mimo e a iogurteira muito prática! 

O meu pequeno já come iogurtes deste tipo, por isso nada melhor que o caseiro!

O marido adora os de chocolate e eu faço naturais para mim para juntar frutos secos, mel, entre outras delicias ;)

Há quem ache mais rápido ir ao supermercado, é bem verdade e também há tantas opções baratas, mas não me convencem! Gosto mais deste caseirinho! 

Admito que quando há uma marca que goste e esteja em promoção compro!

Mas não faço isso regularmente, prefiro fazer em casa! 

Quando há tempo,  tenho a iogurteira a fermentar os iogurtes sólidos e os líquidos na bimby e já me rende mais ;) já não fico presa só com um tipo de iogurte a fazer no robot de cozinha.

Normalmente faço no fim de semana para ter durante a semana o stock feito e não me preocupar :)

Admito que a 1ª experiência não foi muito boa, fermentaram de mais e ficaram a saber muito a leite!
Detestei!
Mas com tempo, lá nos habituamos uma à outra ;)
O meu marido diz que o dia que mudarmos de casa é uma dispensa só para estes ajudantes de cozinha, mas o certo é que muitos poupam tempo e têm muito uso!

Só tenho um ponto negativo nestes copinhos, as tampas como não são de enroscar começam a ficar largas!
Podem ver a utilização que têm!!
Vou expor esse pequeno problema à marca para ver se é mesmo defeito permanente das tampas ou se tive azar e nesta embalagem algumas vinham defeituosas de fábrica.

As Experimentações da Mãe da Casa V

Refeições Pré-Congeladas

Adoro peixe!
Cá em casa ando na tentativa de o introduzir mais vezes na nossa alimentação.
Mas para ser sincera nada tem a ver com as últimas noticias que surgiram a cerca das carnes embaladas, carnes vermelhas, de fumeiro .......
Acho que todos nós sabemos isso já há muito tempo! Qual a novidade??
Não compreendo este alarmismo todo!
Carnes vermelhas cá em casa consomem se moderadamente, prefiro as carnes brancas e compro muito pouco carnes embaladas. Tenho uma ou duas de reserva no congelador caso surja alguma urgência, fora isso, é tudo do talho e quando não é do directamente do campo ;)
Para o mês que vem, lembram se de alarmar toda a gente para os vegetais e fruta porque contém químicos para ficarem todos jeitosos .... Acho que isso também toda a gente sabe! Até o ar está contaminado! Respiramos o quê??
A serio, não há paciência!
Por isso é que até a minha televisão da cozinha fez o favor de tirar uns dias de férias :) ( forçadas) !!!
Mas voltando ao assunto do peixe, tenho por hábito comprar fresco e congelar em casa. Mas quando há boas promoções também compro congelado. E não passo sem uma reserva de preguiça no congelador!
Foi este o caso! ( Embora prefira preparar eu essas preguiças para uma melhor qualidade! Depois é só retirar, descongelar e pronto! )

Em Elvas temos um Supermercado / Distribuidor que vende este bacalhau ultra-congelado.
O bacalhau dourado aqui em Elvas é o prato mais aclamado pelos nuestros hermanos!
E acreditem que é mesmo!
Eu não vou muito à bola, mas gostos não se discutem! Já o meu marido adora!
E por incrível que pareça estou nesta cidade há 29 anos e foi a 1ª vez que provei este bacalhau já pronto a confeccionar!

Bastou retirar a embalagem do congelador uns 15/20 minutos, colocar o bacalhau que vem na embalagem num tacho, adicionar as batatas que vêm junto e os ovos ( única coisa que precisamos de colocar por nossa conta). Em poucos minutos temos uma refeição muito cobiçada!

Para que fique com um melhor tempero, juntei uma pitada de flor de sal porque quando provei no meio da sua confecção achei o preparado um pouco doce.
Confesso que não sou adeptas destas refeições mas para desenrascar servem muito bem!
Mas fui enganada!!! :)
Então vou eu à nossa vizinha Espanha e vi lá este produto e comprei. Quando vou ver o preço dele cá em Portugal ....... só foram quase mais 2€ a mais! E com o supermercado quase à minha porta!
Boa! Excelente! Que inteligência Cláudia!!!
Mas pronto, burrice à parte , gostei de ter provado. E uma embalagem dá para 2 pessoas se juntarmos um pouco mais de batata palha, foi o que fiz. Trazia uma quantidade de bacalhau muito boa!

As Experimentações da Mãe da Casa IV

Dispensa - Organização 

Uma das coisas que não gosto é ter os meus armários desorganizados! 

E quando alguém lá anda lá vou eu a seguir colocar tudo como estava :)
Acho que é meio caminho andado para termos noção do que é preciso comprar quando há faltas e também quando fazemos as limpezas de verão é muito mais prático e demoramos menos tempo.
E como todo a gente tem a sua mania esta é só mais uma!
Eu não tenho dispensa, o que sinto muita falta, tenho de utilizar os armários da cozinha para isso, o que nem sempre é fácil. Por isso , tenho de inventar espaço para qualquer coisa nova que possa surgir!
E com este sistema no armário destinado para estes alimentos só reduzi o espaço ocupado para metade! Não é nada de mais pois não?? :D
Além de ficar com um acesso fácil e organizado!

Quando me aventurei na Tupperware, fiquei apaixonada pela gama de organização de dispensa que têm!
Têm umas de tampa azul e estas de tampa vermelha, pessoalmente gosto mais destas pois o sistema de tampa é mais prático e podemos colocar uma colher na sua tampa, o que por vezes dá muito jeito.
Têm várias capacidades, o que nos dá a oportunidade de colocarmos o que quer que seja no seu interior de acordo com o espaço do mesmo.

Mas por exemplo, as massas que utilizamos para as sopas, não retiro do pacote, coloco os pacotes das massinhas todas juntas numa expresso , para mim é mais prático assim, o mesmo aplico ao arroz. Tenho mais do que uma variedade e assim junto os pacotes numa expresso também.

Podemos encaixar uma em cima da outra o que dá muito jeito para termos mais espaço!
Esta gama chama-se Expresso.
Faltou me aqui a expresso para o esparguete, dá muito jeito além de ser muito gira :)

São de fácil limpeza e as tampas conseguem se retirar totalmente para uma lavagem mais completa.
Para estarem a par dos produtos que aqui vou colocando podem consultar a página de facebook do Tupper Histórias  .

As Experimentações da Mãe da Casa III

Aproveitar Promoções 

Confesso que por preguiça antigamente não me dava a este trabalho. 

Só dois pardalitos em casa, onde a maior parte do tempo era passado no emprego, chegava a casa e depressa desenrascava uma refeição.

Mas as coisas mudam! 

Agora é aproveitar tudo para poupar tempo e carteira :)

Ando sempre a par das promoções de legumes, vegetais, fruta, carne, peixe, etc.

Além do mais, com os cortes que levámos nos ordenados se não fizermos isto não conseguimos de certeza chegar ao fim do mês e dizer que sobrou alguma coisa.

As contas da agua, luz, gás assustam! Para não falar nos altos barretes que as empresas de comunicação no pregam! Começamos a pagar 25€ de pacotes e chegamos ao fim do ano quase com 100€. Acho que já sabem para onde eu digo que podem ir roubar!!!! Não há papas na língua quando toca gozarem com pessoas que trabalham! E depois é os seguros, até inventam com tanta história!!! 

Mas adiante! 

Por isso aplico estes métodos cá em casa. Não sou paranóica com cupões e coisas dessas , mas sempre que posso utilizo o que as marcas enviam pelo correio e os dos cartões de cliente das grandes superfícies comercias.

Consulto os folhetos que temos nas caixas do correio e aproveito os descontos que nos disponibilizam no site Para Mim.
Neste caso as cenouras estavam super em conta num supermercado da cidade e vi na publicidade da caixa do correio.
Comprei 3 embalagens.
Fiquei com uma no frio e congelei as restantes.
Tive ajuda do meu fiel ralador ( do lidl ) , além de barato tem um conjunto de lâminas que nos ajudam a ser criativos na hora de confeccionar alimentos.
Não o dispenso por nada!!!

Quando congelo tenho em atenção os sacos que utilizo, não coloco grande quantidade junta e assinalo o nome e data para ter um controlo .

O que não falta por ai são blogs e sites com esta mesma história eu sei, mas cada vez que consulto algum com estas coisas ainda fico com mais vontade de o praticar em casa!
Por isso espero que o meu post contribua para isso mesmo ;)

As Experimentações da Mãe da Casa II

Crocantes de Frango Iglo

Há dias em que chegamos a casa e é banho do pirata, é jantar para fazer, é roupa para arranjar , é cão para passear. 

Ninguém é de ferro e esta semana ainda está no inicio e estou a precisar já já do fim de semana :) este que passou andámos a controlar febres ( dentes ) , a dar miminhos , a ouvir birras daquelas bem grandes , porque se a febre em adulto é o que é numa criança de 16 meses ... e com estes calores ... haja paciência que tudo se resolve! 

Por isso, confesso!

Tenho sempre coisas menos saudáveis no congelador para dias assim!

Foi a primeira vez que comprei. Uma embalagem trás dois crocantes de frango com queijo e fiambre.
Comprei em promoção no Continente, pois o preço normal é um bocado puxado!!
Há luxos que não se podem abusar! E este é um deles!

As Experimentações da Mãe da Casa I

Toalhitas Anti-Descolorante Continente

Quando temos filhos toda a nossa rotina muda.
No que toca a máquinas de roupa fazia uma por semana e ao fim de semana.
Agora nada disso!!
Só do meu pirata faço 2 por semana ou inclusive 3!
O que acontece muitas vezes é ter uma máquina de cor branca e 1 ou 2 peças de cor viva.
Quando há tempo lavo à mão quando não há temos que nos desenrascar :)

Para esses casos comprei as Toalhitas Anti-Descolorante Continente, já tinha experimentado na minha roupa e confiei por isso desta vez coloquei na roupa do meu filho.
1 Máquina de Roupa Branca ( Lençol de Banho, Lençol do Berço, Fraldas de Pano, Blusinhas de Manga Curta , Calções ) com Roupa de Cor ( 1 Blusa Vermelha, 1 Blusa Azul ).