Quiche de Frango com Legumes

Uma sugestão colorida para uma semana festiva :)
Portugal Campeão Europeu ( não só no futebol ) e férias em contagem decrescente! :)
Que rica semana!!

Personagens :

- Sobras de Frango Assado na Brasa ( Desfiado )
- 1 Courgette ( cortada às rodelas )
- 2 Cenouras Grandes ( cortadas às rodelas )
- Meio Pimento Pequeno Amarelo ( cortado às tiras fininhas )
- Brócolos q.b
- 50 gr de Alho Francês às rodelas
- 1 Cebola Picada
- 5 Ovos
- Leite q.b
- Salsa Seca Picada q.b
- Flor de Sal q.b
- 1 Tomate ( Cortado às rodelas fininhas )

Reza a História que :

- Num tacho, refoga-se a cebola, junta-se a courgette, cenoura, o pimento, o alho francês e os bróculos. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando. Após esse tempo confira se os alimentos estão bem cozinhados;
- Numa tarteira, coloca-se um pedaço de papel vegetal e a mistura anterior por cima. Espalha-se de modo a ocupar a tarteira toda;
- Distribui-se o frango desfiado por cima do mix de legumes e mistura-se. Colocam-se as rodelas de tomate no topo;
- Numa tigela, bate-se os ovos com uma pitada de flor de sal. Acrescenta-se um pouco de leite , mistura-se bem e deita-se o preparado na tarteira ;
- Polvilha-se com salsa seca picada e leva-se ao forno 180º até ficar com uma camada dourada ( cerca de 20 / 30 mint );

• As rodelas de tomate foram feitas com o mandochef da Tupperware;
• Se o mix de legumes estiver muito aguado juntem uma colher de sopa de farinha e mexam bem para engrossar mais um pouco;
• Adoro pratos assim, acompanho com uma salada e estou satisfeita :)
• Ideal para aproveitar sobras, quer de peixe, carne ou legumes; 
• Atenção ao teor de sal, como as sobras já estão bem temperadas não se excedam ;)

Quiche de Legumes com Chouriço de Porco Preto

E quem fica em casa Terça Feira de Carnaval levante a mão! :D Eu fico!! Finalmente!! Não pertenço à função publica, mas no privado também me privaram desse dia ... Mas os meus patrões que já agora são uns queridos ejejejej decidiram dar o dia de amanhã!
Vai ser tão bom!!! Montes de roupa para lavar, para passar, malas de viagem para despejar ... uma alegria minha gente!!Mas que sabe bem esse dia em casa para organizar a desorganização que ficou de um fim de semana na balda sabe!
Por isso é que às vezes torço o nariz para ir passar alguns dias fora, é um trabalhão .... Mas quando lá estou não me lembro dessa parte, só me lembro quando estou arrumar as coisas para vir de regresso!! :P
Ora mas que sabe bem sabe, e toda a gente devia aproveitar nem que seja só um dia! Mudar de ares faz bem e não ver as mesmas caras ainda faz melhor!!!!!! :D Bom Carnaval!

Personagens :

- Chouriço de Porco Preto q.b ( Fatiado )
- 1 Courgette ( cortada às rodelas )
- 2 Cenouras Grandes ( cortadas às rodelas )
- Meio Pimento Pequeno Amarelo ( cortado às tiras fininhas )
- 1 Taça de Ervilhas
- Brócolos q.b
- Feijão Verde q.b ( Cortado aos pedacinhos )
- 1 Cebola Picada
- 5 Ovos
- Leite q.b
- Salsa Seca Picada q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b

Reza a História que :

- Num tacho, refoga-se a cebola, junta-se a courgette, cenoura, o pimento, as ervilhas, o feijão verde e os bróculos. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando. Após esse tempo confira se os alimentos estão bem cozinhados;
- Numa tarteira, coloca-se um pedaço de papel vegetal e a mistura anterior por cima. Espalha-se de modo a ocupar a tarteira toda;
- Distribui-se as rodelas de chouriço por cima do mix de legumes;
- Numa tigela, bate-se os ovos com uma pitada de flor de sal. Acrescenta-se um pouco de leite , mistura-se bem e deita-se o preparado na tarteira ;
- Polvilha-se com salsa seca picada e leva-se ao forno 180º até ficar com uma camada dourada ( cerca de 20 / 30 mint );

• O chouriço é salgado por isso não coloquei muita flor de sal;
• Adoro estes quiches de legumes, são super versáteis!! 
• Utilizei uma tarteira com fundo amovível; 
• Escorram a agua que fica do cozinhado dos legumes para fazer um bom caldo para futuras sopas por exemplo;

Quiche de Legumes e Peixe

E eis que a Época Natalícia chegou à nossa casa!!
O pequeno ajudou na árvore de Natal e ficou todo entusiasmado com aquilo tudo! O pai a mesma coisa, eu também mas não tive tanto tempo para desfrutar :)
Jantar para fazer, reguila para tomar banho, casa para arrumar , roupa para arranjar .....
Devia haver uma carta verde para estes dias!!!
Mas adiante!
Este ano estou ultra adiantada, aliás, nem sei se é verdade mas pronto!
Só me faltam comprar 3 prendinhas!! Este ano não há tempo para o caseiro!
Estou espantada comigo! Muitas vezes chega-se ao dia de Natal e ando ainda a comprar coisas ..... Acho que definitivamente , este ano vai ficar de transição para algo novo :D Rezo para que sim!
Este mês vai ser complicado! Trabalho e mais trabalho! Por sinal, é bastante bom! Não me estou a queixar! Mas as vindas aqui sempre ficam reduzidas!!
Melhores alturas virão!
Hoje deixo uma receita que adorei!
Simples, saborosa e em conta!
Não tinha tempo de fazer uma base de massa, nem tinha tudo o que era preciso!! Por isso, vamos inventar com o que há mais rápido!
Afirmo que ficou uma comidinha super reconfortante e saudável!
Vão experimentar? ;)

Personagens :

- 1 Courgette ( cortada às rodelas )
- 2 Cenouras Grandes ( cortadas às rodelas )
- Meio Pimento Verde ( cortado às tiras fininhas )
- 1 Cebola Picada
- 5 Ovos
- 1 Lata de Conserva de Carapaus em Molho de Escabeche Picante La Gondola
- Leite q.b
- Salsa Seca Picada q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b

Reza a História que :

- Num tacho, refoga-se a cebola, junta-se a courgette, cenoura e pimento. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando. Após esse tempo confira se os alimentos estão bem cozinhados;
- Numa tarteira, coloca-se um pedaço de papel vegetal e a mistura anterior por cima. Espalha-se de modo a ocupar a tarteira toda;
- Abre-se a lata de conserva e retira-se só os carapaus. Deixando o restante ( não se vai precisar de mais nada ). Num prato, desfazer o peixe , distribui-se pela tarteira e mistura-se cuidadosamente;
- Numa tigela, bate-se os ovos com uma pitada de flor de sal. Acrescenta-se um pouco de leite , mistura-se bem e deita-se o preparado na tarteira ;
- Polvilha-se com salsa seca picada e leva-se ao forno 180º até ficar com uma camada dourada ( cerca de 20 / 30 mint );

• Adorei o sabor desta conserva! O facto de ter utilizado só o peixe sem os restantes acompanhamentos da conserva fez com que o picante fosse muito saboroso no quiche;
• O refogado dos legumes permitiu que misturassem o seu sabor . Gosto muito do sabor da courgette e do pimento juntos! 
• Utilizei uma tarteira de fundo amovível;