Bolo de Manteiga de Seia

Não sou muito de bolos, doces e afins.
E de fazê-los muito menos, mas tenho de admitir que embeleza uma mesa quando recebemos alguém, ou para um simples lanche de família.
Este bolinho que vos deixo é do livro que apresentei há pouco tempo aqui - Doce Tradição -
Nele tem receitas deliciosas e que estou a tentar fazer!! Digo tentar porque eu e os bolos somos autênticos inimigos :D A nossa relação não é lá muito boa! Não gosto de fazer e quando assim é o resultado não é muito famoso ...
Mas! Estou a fazer um esforço (enorme)!!!! Lembro me dos belos bolos caseiros que a minha avó fazia e faz, aquelas coisas parecem que têm vida dentro da forma, atingem tamanhos maravilhosos!! O meu primeiro nem 5 cm cresceu!:D Ficámos logo apresentados!
Mas a pouco e pouco fui ganhando jeito e agora crescem e bem. Vamos ver se algum dia conseguimos fazer as pazes :)
Desejo um Fim de Semana Docinho!

Personagens :

- 250 gr de Farinha ( Utilizei sem glúten )
- 180 gr de Açúcar
- 5 Ovos
- 1 Colher de Fermento em Pó
- 100 gr de manteiga
- Raspas de Limão q.b
- Manteiga para Untar
- Farinha para Polvilhar
- Papel Vegetal

Reza a História que :

- Unta-se uma forma com manteiga, forra-se com papel vegetal e volta-se a untar. Polvilha-se com farinha e reserva-se;
- Numa tigela, bate-se muito bem o açúcar com a manteiga e as raspas de limão. Junta-se os ovos, um a um batendo sempre. Adiciona-se o fermento e a farinha e bate-se até ficar uma massa lisa;
- Verte-se para a forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40minutos. Verifica-se a sua cozedura com um palito, retira-se, desenforma-se e deixa-se arrefecer.
- Decorar a gosto e servir!

• Polvilhei com açúcar em pó feito na bimby;
• Um bolinho delicioso para acompanhar com uma bela caneca de chá!
• Gostei da simplicidade e do seu sabor!!
• A cor do bolo foi influenciada pela farinha que usei. Foi da Myprotein . Sem glúten;

Rolinhos de Paio

Hoje trago uma receita que vai fazer parte da mesa de salgados da festinha do 1º aniversário do meu piratinha!
Parece mentira!
Quase um aninho passado! Tantas mudanças, tantas alegrias, tantos risos, algumas lágrimas, mas viver intensamente é mesmo isso! Sem medo do amanhã e com vontade de comer o mundo! :)
Posso destapar um bocadinho do pano de como vai ser o banquete, vai ser praticamente tudo caseiro, vamos ter muito trabalhinho mas vale a pena! Salgadinhos, desde croquetes , rissois , panados de frango, etc. Pizzas , tropical, margarita e de frango. Quiches , de atum e alho francês. Mini baguetes, de atum, delicias e azeitonas. E destapando a mesa dos doces, o famoso Sericaia com a Ameixa Rainha Cláudia , tarte de frutas, salda de fruta ( tipico e delicioso ), tarte pastel de nata ( exito cá em casa ) , doce de bolacha e leite condensado , gomas para os mais pequenotes, o bolinho de anos e outras coisinhas.
Um dia especial que estou ansiosa que chegue!

Queijada de Manga

Esta semana ando meio desaparecida mas com o meu pirata a recuperar de uma amigdalite aguda não é fácil vir aqui nem há vontade.
Mas com força de vontade tudo se consegue e aqui estou eu para dar um docinho neste aniversário do Histórias e Aromas!
Lembro que esta semana será lançado um passatempo muito saboroso com um patrocínio enormemente delicioso!!
Mas voltando à receitinha de hoje,o tempo por aqui está horrível! Chuva, chuva e chuva! Para não falar no frio que faz conta de voltar! Por isso, chegar à caixa do correio depois de um dia cinzento , ver uma revista deliciosa e com receitas que nos enchem as medidas .... é top! Forno ligado e bora lá!
A sugestão  que trago é deliciosa e topei-a logo na Revista TeleCulinária Nº 1849.
Fiquei rendida, fiz uma única alteração. Já vão perceber qual é ;)  

Personagens :

- 400 gr de Polpa de Manga
- 200 gr de Açúcar
- 100 gr de Farinha
- 150 gr de Manteiga Derretida
- 2 dl de Água
- 4 Ovos
- Açúcar em Pó q.b
- Manteiga para Untar
- Farinha para Polvilhar


Nota : Esta receita teve uma pequena alteração, em vez de formas pequenas utilizei uma tarteira e fiz uma queijada em modo gigante :) Mas a receita aqui publicada encontra-se igual à original.

Reza a História que :

- Liga-se o forno a 180º.
- Leva-se ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixa-se ferver. Depois retira-se , junta-se a polpa de manga, a manteiga e os ovos e bate-se bem. Por fim, adiciona-se a farinha peneirada aos poucos , batendo sempre para que não fique com grumos.
- Divide-se a massa pelas formas e leve ao forno pré aquecido 180º cerca de 40 minutos até ficarem douradinhos.  Verifica-se a cozedura, retira-se e desenforma-se. Deixe arrefecer e serve-se polvilhado com açúcar em pó.

• A alteração que fiz foi que em vez de formas pequenas utilizei uma tarteira forrada com papel vegetal. Uma maravilha destas quer-se bem grande :D
• O tempo no forno, deixei mais 15 a 20 minutos do que o descrito a cima;