21.11.17

Bolinhas Aromáticas


Sugestão de Apresentação

Personagens :


- 1 Conserva de Filetes de Atum La Gondola
- 2 Chávenas (de café) de Arroz Aromático Bom Sucesso
- Leite de Coco q.b
- Polvilho Doce q.b
- Açafrão q.b
- Pão Ralado q.b ( s/glúten )

Reza a História que :

- Num tacho colocamos um fio de azeite, após estar quente juntamos o arroz e o açafrão em lume brando, mexemos até ficar bem incorporado. Juntamos a água ( coloquei 1 chávena de arroz para 2 de água ) e deixamos cozinhar conforme o tempo da embalagem. Reservar;
- Retiramos o azeite da conserva e temos em atenção as espinhas. Com um garfo desfazer o atum e misturar com o arroz já cozido ( e seco );
- Numa tigela colocamos o leite, em outra o polvilho e em outra o pão ralado. Fazemos bolinhas com a mistura do arroz e do atum e passamos pelo polvilho, leite e pão ralado. Fritamos em azeite.

Rendida a este arroz! Que sabor tão sei lá como!!! O aroma de quando estamos a cozinhar espalha-se pela casa toda, para não falar no sabor. Estas bolinhas desapareceram num abrir e fechar olhos ( serviu de entrada para 5 pessoas)!
De notar uma sugestão, quando fazemos as bolinhas antes de passar pelo polvilho podemos levar ao frigorífico para ficarem mais firmes. Se não, pode dar o caso de o arroz não ter ficado bem seco e desmanchar ao passar pelo leite. E para o pão ralado triturei umas sobras de croûtons. Delicioso!

16.11.17

Paleo Bread


Sugestão de Apresentação

Bimby
Personagens:

- 170 gr de Sementes de Girassol
- 210 gr de Polvilho Doce
- 1 Saqueta de Levedura Seca para Pão ( s/ glúten)
- 1 Colher de Café de Sal Marinho
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- 200 gr de Água

Reza a História que :

- No copo colocamos as sementes de girassol, o polvilho doce, a levedura e o sal. 1mint / Vel 10;
- Retiramos para uma tigela e juntamos o azeite e a água. Mexemos com um garfo e fica a levedar cerca de 30 minutos;
- Numa forma de silicone , colocar colheradas de massa e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos;
- Deixar arrefecer um bocado e barrar uma bela compota de fruta numa bolinha!

A receita cá em casa já se tornou num clássico, vem do blog da minha querida Márcia de " Os Temperos da Argas " . Um belo pãozinho saboroso e super fácil de confeccionar!

9.11.17

Croûton


Sugestão de Apresentação

Personagens:

- 2 Fatias de Pão (sem glúten,sem ovo e sem leite, utilizei pão de forma marca Cem Porcento do Intermarché da minha cidade)
- 2 Colheres de Sopa de Azeite
- Orégãos e Tomilho q.b

Reza a História que :

- Cortamos as fatias de pão em pequenos quadrados e colocamos numa tigela. Regam-se com o azeite e polvilhamos com as ervas aromáticas;
- Misturamos e deixamos repousar cerca de 5 minutos;
- Numa frigideira anti-aderente e em lume brando salteamos os quadradinhos de pão até ficarem estaladiços;
- Serve de acompanhamento de sopas, saladas, patê, queijos etc.

Adorei o seu sabor! Tão simples e completam totalmente uma sopa ou até um simples patê! Melhor que os de compra sem dúvida alguma! Estes foram devorados num abrir e fechar de olhos.