Espetadas de Salmão Tropicais

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Sugestão de Apresentação

Personagens :

- Cubos de Salmão

- Cenoura às rodelas

- Ananás aos pedaços 

- Courgette às rodelas
- Sumo de limão
- Azeite
- Sal marinho

Reza a História que : 

- Formar as espetadas, cenoura,courgette, salmão, ananás e assim sucessivamente;
- Temperar de sal marinho e perfumar com sumo de limão;

- Levar à brasa com a grelha untada de azeite;

- Deliciem-se! 

Esta estava no arquivo do bom tempo ;)

Leve, deliciosa e tão mas tão simples !!!!

O aroma é maravilhoso!

Cavala Gratinada

Sugestão de Apresentação

Personagens :

- 2 Conservas de Filetes de Cavala La Gondola
- 350gr Batata Palha (s/glúten)
- 200gr de Creme de Soja Shoyce
- Tomilho seco q.b

Reza a Historia que :

- Pincelar a wok com azeite, colocamos a cavala esfarelada e sem azeite (sem espinhas) , em lume brando cerca de dois minutos mexendo de vez em quando.
- Juntamos a  batata palha e misturamos tudo delicadamente. Adicionamos o creme de soja, retificamos o tempero (sal marinho).
- Num tabuleiro de ir ao forno deitar a mistura anterior e perfumar com tomilho. Forno pré aquecido a 180º até ficar a gosto.

Gosto tanto deste prato ultra simples! Fica muito saboroso e é tão fácil de fazer. A batata compro no mini preço , são isentas. Quando há tempo faço eu no forno mas tenho sempre de reserva caso haja dias mais atarefados. A cavala tem um sabor delicioso!!!Acompanhei com salada de alface e rendeu para 3 pessoas.

Bruschetta de Cavala

Mais calma e recuperando do que foi falado no post anterior, hoje volto a este meu cantinho que tão bem me faz 😚

A sugestão de hoje é gulosa, não prometo que haja resistentes! 

Gosto destes petiscos, são rápidos, saborosos e bem em conta.

Boa Semana a quem está desse lado! 

Personagens:

- Fatias de Pão ( s/ glúten )*
- 1 Lata de Conserva de Cavala La Gondola
- Molho de Tomate **
- Queijo de Cabra (ralado)
- Azeite Aromatizado com Alho ( caseiro )
- Orégãos

* Caseiro, amassado e com levedura na mfp mas cozido no forno
** Caseiro, tenho sempre cubos congelados ou reservo num frasco no frigorífico para ter sempre disponível

Reza a História :

- Coloca-se cada bocado de pão na cuba da actifry ( sem pá ), pincelam-se com azeite e coloca-se o molho de tomate em cada um deles;
- Por cima de cada fatia, coloca-se a cavala ( previamente desfeita e sem espinhas );
- Polvilha-se com o queijo ralado e perfumam-se com orégãos;
- Cozinha-se por 15 minutos (+/-, o tempo varia conforme o seu aspecto. Queremos o pão tostadinho);
- Pronto a devorar!

• Cá em casa tanto dá para entrada, acompanhamento ou até mesmo refeição!
• São petiscos tão versáteis que podemos inventar até mais não que ficam sempre deliciosos!
• Esta receita rendeu 3 fatias de pão bem jeitosas 😉

Linguine de Legumes com Atum

Parou tudo!
Tudo mesmo!! Estamos tão perto do verão que parece mentira!!
Surreal :D Como é possível?!?!
As temperaturas por estes lados já passam os 30º!!! E só estamos em Abril.
Hummm acho que já trago no pensamento as tardes passadas a petiscar aqueles pratos nada bons ( tipo caracóis :P  ) ! Tão mas tão bom!!
Por isso, nada mais prático para vos apresentar este pratinho saudável!
Delicioso , económico e super colorido!

Personagens :

- Meio Alho Francês ( cortado às rodelas )
- 2 Cenouras ( sem casca)
- 1 Courgette (sem casca)
- Meia Cebola  ( picada e pequena )
- 1 Lata de Conserva de Filetes de Atum La Gondola
- Flor de Sal q.b

Reza a História que :

- Pincela-se o wok com azeite e refoga-se a cebola.
- Entretanto, com a ajuda de um espiralizador de legumes, damos forma à cenoura e à courgette.
- Junta-se o alho francês às rodelas, a cenoura e a courgette ao refogado e deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos ( ou até ficar cozinhado). Polvilha-se com flor de sal.
- Com ajuda de um garfo desfia-se os filetes de atum e junta-se tudo no wok. Rectifica-se os temperos.
- Pronto a servir!

• O meu espiralizador é dos mais simples que há. Comprei no lidl um conjunto de 3 peças pouco mais de 4€! No entanto, dá me pratos assim, lindos! 
• Podemos alterar o atum para outro tipo de peixe . Basta haver imaginação! 
• Com estes ingredientes rendeu 2 belas doses. 

Patê de Cavala

FÉRIAS!!!!!!!!
Novos ares, novas caras, novo tom de pele :P Aii tão bom, mas passam sempre a voar!!!!
Mas antes de vos deixar durante uns dias tenho uma sugestão para vos apresentar! ;)
Deliciem-se com este maravilhoso patê!

Personagens :

- 1 Lata de Conserva de Filetes de Cavala La Gondola
- Maionese Magra q.b ( Utilizei do Lidl )
- 1 Colher de Café de Mostarda Dijon
- Pimenta Preta q.b

Reza a História que :

- Retira-se o azeite da conserva e transfere-se os filetes para um recipiente. Verifica-se se têm alguma espinha e desfazem-se com a ajuda de um garfo;
- Junta-se a colher de café de mostarda e a pimenta preta a gosto e mistura-se;
- Adiciona-se a maionese a gosto* , envolve-se muito bem e reserva-se no frio até servir;

* Junto maionese até ver que tenho uma mistura aveludada.

• Patê ultra guloso!!! Podem dispensar a mostarda ou a pimenta, fica delicioso sem ambas na mesma caso não gostem dos seus sabores ;)
• Adoro um petisco assim para dar entrada à refeição! 
• Na hora de servir podemos perfumar com cebolinho picado! 5 Estrelas!! 
• Também se pode fazer com ajuda de um robot de cozinha. Mas não achei necessário, desfiz bem os filetes com o garfo para ficar um patê suave ao comer;

Pataniscas de Bacalhau com Coentros

Esta semana levei um susto daqueles enormes ( e hoje ainda é Terça Feira ) !!
Uma alma caridosa ( algo irónico ) decidiu ter como passatempo denunciar uma fotografia do Histórias e Aromas no facebook ( um sumo detox )! Verdade seja dita, entrei em pânico ( o que essa pessoa devia querer ) e tive logo a ameaça de cancelamento da página! Mas pensei, realmente deve ser muito triste uma pessoa fazer tal acto ( estapafúrdio ) , a sua infelicidade deve ser tão grande que até tenho pena e não me chateio mais :) A sério, teve o meu perdão! ..... ( ou talvez não) :)
A página ainda está activa e já colocaram a hipótese de ser um vírus! Menos mal! Vamos aguardar para ver o que vai dar ...

Personagens:

- 1 Posta de Bacalhau ( Cozida, sem espinhas e lascada )
- 2 Ovos
- Farinha q.b
- Coentros Picados ( 1 Colher de Sopa Cheia )
- Cebola Picada ( 1 Colher de Sopa )*

* Cebola Pequena

Reza a História que :

- Numa tigela juntar as lascas de bacalhau, a cebola, os coentros e mistura-se tudo;
- Junta-se os 2 ovos batidos;
- Junta-se farinha até ficar uma mistura espessa ( cerca de 4 colheres de sopa );
- Coloca-se colheras em óleo quente e virar de vez em vez até ficarem com uma cor douradinha;
- Coloca-se em papel absorvente para retirar o excesso de óleo ;

• Gosto de variar no recheio das pataniscas, já fiz com legumes , pescada, bacalhau, recentemente vi uma sugestão no site do continente com milho, tenho de experimentar!!
• Este petisco com um arroz de tomate ..... meu deus! Que perdição :D
• Há quem utilize salsa como tempero nesta receita, eu uso e abuso de coentros! Adoro o sabor que deixam!!!
• Não coloquei sal, a posta que utilizei era alta e tinha sal suficiente;

Corações Folhados Picantes

Esta receita foi elaborada para aperitivo, mas depois ficaram esquecidos!! Tirei do forno , reservei e pronto! Há dias assim :) 
Já liguei mais ao dia de ontem, o Dia dos Namorados. É bonito ver essas celebrações , mas sinceramente já passei essa fase. Fui almoçar fora (como faço de vezzz em quando) e pronto, nada de grandes cerimonias até porque tenho tanta coisa em que pensar ... foi mais um domingo ;)
Lembro-me do meu tempo de escola, as cartas que escrevíamos e colocávamos no marco do correio da escola, mesmo que fossem cartas falsas ficávamos todas contentes por receber umas quantas :P
Ainda recebi algumas ahahahah Estamos a falar de uns 15 anos atrás!
OMG!! Agora pensei o quanto estou perto dos 30!!! Comecei a falar de uma coisa e acabo em outra! Estamos bonitos :D 

Personagens :

- 1 Rolo de Massa Folha Fresca Rectangular
- 2 Conservas de Patê de Sardinha Picante La Gondola
- Azeitonas Agrolanternas qb ( Picadas e Sem Caroços )
- Tomilho q.b

Reza a História que :

- Estica-se a massa na bancada, espalha-se o patê e as azeitonas picadas;
- Enrolam-se ambas as extremidades até ao meio, cortam-se bocados com cerca de 1.5cm e moldam-se em feitio de coração;
- Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloca-se os corações com algum espaço entre eles, polvilha-se com tomilho e leva-se ao forno pré aquecido 190º até ficarem com uma cor dourada;

• A minha sorte é que tirei um para provar antes de fotografar ( se não nem os chegava a comer e não podia afirmar o quanto gulosos são ) :D Foi o único que fiz para mim pois não gosto de azeitonas e estou a levar o desafio em frente ! Os restantes ficam para hoje, já tenho a tarefa facilitada ! 
• O picante do patê é delicioso! Nada de exageros!! Muito bom para estes pequenos petiscos!
• As azeitonas só podiam ser estas que apresentei há uns tempos atrás :) 

Quiche de Legumes e Peixe

E eis que a Época Natalícia chegou à nossa casa!!
O pequeno ajudou na árvore de Natal e ficou todo entusiasmado com aquilo tudo! O pai a mesma coisa, eu também mas não tive tanto tempo para desfrutar :)
Jantar para fazer, reguila para tomar banho, casa para arrumar , roupa para arranjar .....
Devia haver uma carta verde para estes dias!!!
Mas adiante!
Este ano estou ultra adiantada, aliás, nem sei se é verdade mas pronto!
Só me faltam comprar 3 prendinhas!! Este ano não há tempo para o caseiro!
Estou espantada comigo! Muitas vezes chega-se ao dia de Natal e ando ainda a comprar coisas ..... Acho que definitivamente , este ano vai ficar de transição para algo novo :D Rezo para que sim!
Este mês vai ser complicado! Trabalho e mais trabalho! Por sinal, é bastante bom! Não me estou a queixar! Mas as vindas aqui sempre ficam reduzidas!!
Melhores alturas virão!
Hoje deixo uma receita que adorei!
Simples, saborosa e em conta!
Não tinha tempo de fazer uma base de massa, nem tinha tudo o que era preciso!! Por isso, vamos inventar com o que há mais rápido!
Afirmo que ficou uma comidinha super reconfortante e saudável!
Vão experimentar? ;)

Personagens :

- 1 Courgette ( cortada às rodelas )
- 2 Cenouras Grandes ( cortadas às rodelas )
- Meio Pimento Verde ( cortado às tiras fininhas )
- 1 Cebola Picada
- 5 Ovos
- 1 Lata de Conserva de Carapaus em Molho de Escabeche Picante La Gondola
- Leite q.b
- Salsa Seca Picada q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b

Reza a História que :

- Num tacho, refoga-se a cebola, junta-se a courgette, cenoura e pimento. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando. Após esse tempo confira se os alimentos estão bem cozinhados;
- Numa tarteira, coloca-se um pedaço de papel vegetal e a mistura anterior por cima. Espalha-se de modo a ocupar a tarteira toda;
- Abre-se a lata de conserva e retira-se só os carapaus. Deixando o restante ( não se vai precisar de mais nada ). Num prato, desfazer o peixe , distribui-se pela tarteira e mistura-se cuidadosamente;
- Numa tigela, bate-se os ovos com uma pitada de flor de sal. Acrescenta-se um pouco de leite , mistura-se bem e deita-se o preparado na tarteira ;
- Polvilha-se com salsa seca picada e leva-se ao forno 180º até ficar com uma camada dourada ( cerca de 20 / 30 mint );

• Adorei o sabor desta conserva! O facto de ter utilizado só o peixe sem os restantes acompanhamentos da conserva fez com que o picante fosse muito saboroso no quiche;
• O refogado dos legumes permitiu que misturassem o seu sabor . Gosto muito do sabor da courgette e do pimento juntos! 
• Utilizei uma tarteira de fundo amovível;

As Experimentações da Mãe da Casa V

Refeições Pré-Congeladas

Adoro peixe!
Cá em casa ando na tentativa de o introduzir mais vezes na nossa alimentação.
Mas para ser sincera nada tem a ver com as últimas noticias que surgiram a cerca das carnes embaladas, carnes vermelhas, de fumeiro .......
Acho que todos nós sabemos isso já há muito tempo! Qual a novidade??
Não compreendo este alarmismo todo!
Carnes vermelhas cá em casa consomem se moderadamente, prefiro as carnes brancas e compro muito pouco carnes embaladas. Tenho uma ou duas de reserva no congelador caso surja alguma urgência, fora isso, é tudo do talho e quando não é do directamente do campo ;)
Para o mês que vem, lembram se de alarmar toda a gente para os vegetais e fruta porque contém químicos para ficarem todos jeitosos .... Acho que isso também toda a gente sabe! Até o ar está contaminado! Respiramos o quê??
A serio, não há paciência!
Por isso é que até a minha televisão da cozinha fez o favor de tirar uns dias de férias :) ( forçadas) !!!
Mas voltando ao assunto do peixe, tenho por hábito comprar fresco e congelar em casa. Mas quando há boas promoções também compro congelado. E não passo sem uma reserva de preguiça no congelador!
Foi este o caso! ( Embora prefira preparar eu essas preguiças para uma melhor qualidade! Depois é só retirar, descongelar e pronto! )

Em Elvas temos um Supermercado / Distribuidor que vende este bacalhau ultra-congelado.
O bacalhau dourado aqui em Elvas é o prato mais aclamado pelos nuestros hermanos!
E acreditem que é mesmo!
Eu não vou muito à bola, mas gostos não se discutem! Já o meu marido adora!
E por incrível que pareça estou nesta cidade há 29 anos e foi a 1ª vez que provei este bacalhau já pronto a confeccionar!

Bastou retirar a embalagem do congelador uns 15/20 minutos, colocar o bacalhau que vem na embalagem num tacho, adicionar as batatas que vêm junto e os ovos ( única coisa que precisamos de colocar por nossa conta). Em poucos minutos temos uma refeição muito cobiçada!

Para que fique com um melhor tempero, juntei uma pitada de flor de sal porque quando provei no meio da sua confecção achei o preparado um pouco doce.
Confesso que não sou adeptas destas refeições mas para desenrascar servem muito bem!
Mas fui enganada!!! :)
Então vou eu à nossa vizinha Espanha e vi lá este produto e comprei. Quando vou ver o preço dele cá em Portugal ....... só foram quase mais 2€ a mais! E com o supermercado quase à minha porta!
Boa! Excelente! Que inteligência Cláudia!!!
Mas pronto, burrice à parte , gostei de ter provado. E uma embalagem dá para 2 pessoas se juntarmos um pouco mais de batata palha, foi o que fiz. Trazia uma quantidade de bacalhau muito boa!

Tarte de Delicias do Mar

Adoro uma bela tarte, em dias de calor faz uma refeição deliciosa acompanhada de uma boa salada!
Faço com inúmeros recheios, peixe, carne, legumes, fruta, sei lá .... Cabe a cada uma de nós colocar a imaginação a trabalhar ;)
E em dias frios com uns legumes estufados ui ui , passava o dia a comer :)
O meu reguila adora! Eu também e o pai a mesma coisa. Assim posso abusar do peixe à vontade que ele ( o marido ) não se queixa um segundo!!
Acho engraçado, porque os blogs que sigo e as conversas que tenho com amigas dizem sempre a mesma coisa. Os maridos de algumas em termos de alimentação conseguem ser muitas vezes mais esquisitos que os filhos ....Acho piada :p Cá em casa é na questão do peixe e sopa! Mas faz parte de uma alimentação equilibrada por isso temos de os obrigar a comer tudinho ;)
Por norma utilizo massa caseira, feita na bimby mas tenho sempre alguma de reserva congelada para casos de emergência! Tenho sorte de ter sempre ovinhos biológicos , mesmo que implique com as coitadas das galinhas! É um animal que não simpatizo muito, sei lá :)  Mas nunca as tratei mal , simplesmente ignoramos a presença de ambas hahahah
As delicias do mar que utilizei nesta receita foi da marca Boa Pesca , comprei no Intermarché. Gosto da sua textura e do preço :) E a massa quebrada fresca também. Levo muito a sério onde faço as minhas compras, gosto de ser bem atendida e de pessoas bem educadas. Não é pedir muito se eu faço o mesmo! Isto para explicar o porque de mencionar o local de compra de alguns produtos utilizados aqui. Não estou a fazer publicidade descaradamente, faço porque gosto do atendimento, da simpatia e da prontidão em ajudar caso necessite! E isso é muito importante!

Personagens :

- Base de Massa Quebrada Fresca ( utilizei da marca Claude Leger )
- 1 Lata de Atum em Azeite
- Delicias do Mar Boa Pesca 250 gr q.b ( Utilizei mais de metade da embalagem )
- 5 Ovos + 1
- Leite Magro q.b
- Mistura de Ervas Aromáticas *
- Queijo Ralado q.b
- Flor de Sal Casa do Sal  ( 1 Colher rasa de Café )

* Tomilho e Oregãos

Reza a História que :

- Retira-se o azeite do atum. Corta-se os palitos das delicias do mar previamente descongelados;
- Coloca-se a base de massa juntamente com o papel que a envolve numa tarteira, pica-se o seu fundo com um garfo;
- Espalha-se o atum na sua base, junta-se as delicias do mar;
- Batem-se os ovos, adiciona-se o leite e uma colher rasa de café de flor de sal. Mistura-se tudo;
- Deita-se a mistura anterior na tarteira, polvilha-se com as ervas aromáticas e o queijo ralado;
- Pincela-se o bordo da massa com o outro ovo batido e leva-se ao forno pré aquecido a 180º até a massa ficar douradinha;

• Tenho por habito de dobrar a massa para dentro da tarteira depois de estar pronta para ir ao forno, há quem opte por cortar o que sobra mas só faço isso nas tartes doces;
• Em vez de se pincelar com ovo pode-se optar por leite;
• Coloquei o atum para desenjoar o sabor das delicias do mar;
• Como referi a cima, tenho sempre disponível uma ou duas bases de massa congelada de compra. Depois coloco no frigorífico a descongelar e sai perfeita! O mesmo acontece com as bases para as pizzas; 

Tranches de Pescada com Camarão

Está decidido, peixinho 3 vezes por semana!
O marido torce o nariz mas come e o mais pequeno ... bom parece um aspirador!! :D E ainda bem que é assim!! Não tenho essa preocupação de fazer uma coisa especial só para ele, come de tudo, acho que sou mais esquisita que ele! Tento não lhe passar as minhas esquisitices pois são manias que apanhamos e tentamos sempre fazer igual com eles. Não sou assim, dou-lhe de tudo a provar, se gosta come, se não gosta não gosta e ponto!
Tem um palar muito bom e já não o consigo enganar !! Estamos a falar de um artista de 18 meses!!
É apaixonado por massa , tomate e melancia!
Podem ver bem o que vai ser quando a época de melancia acabar! Tampões para os ouvidos para toda a família na hora da fruta!!!
Gosta de um bom tempero na comida e quando lhe apresento um prato com carne temperada somente com sal e alho que a coma eu! Parece mentira mas podem acreditar!
Acho que é uma forma de me educar também a mim na cozinha, tenho de fazer tudo o que esteja ao meu alcance para que a confecção das refeições seja o mais natural possível! Como o molho de tomate ( por exemplo ) que utilizo nesta receita. É caseiro e o mais natural possível, tomate da nossa horta, azeite das nossas oliveiras e ervas aromáticas plantadas cá em casa! Melhor impossível! Ahh e adorou a pescadinha!!

(Actifry)
Personagens :

- 4 Tranches de Pescada Pescanova descongeladas
- 1 Cebola
- 1 Dente de Alho
- Meio Pimento Verde
- 1 Cálice de Vinho Branco
- Molho de Tomate ( caseiro ) q.b *
- Camarão Descongelado q.b
- Tomilho q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b

*  (Tomate, Azeite Aromatizado com Alho e Cebolinho - Mais tarde irei colocar a sua receita num post )

Reza a História que :

- Retira-se a pá e isola-se esse espaço da cuba;
- Pincela-se a cuba com azeite, coloca-se a cebola cortada às rodelas e o alho esmagado;
- Por cima coloca-se as tranches de pescada, o camarão e o pimento cortado aos bocados , o cálice de vinho e uma pitada de flor de sal;
- Rega-se com o molho de tomate e 20 minutos;

• A meio da sua confecção se estiver a ficar seco de mais, juntem-lhe um bocadinho de agua, no meu caso não foi necessário;
• Coloquei pouca flor de sal pois o molho já estava com tempero;
• Adoro a Actifry! Rápida, Saudável e não suja nada! 
• Um pratinho de peixe muito saboroso que dá para desenjoar de carne! 

Tranches de Pescada Crocantes

Cá em casa comer peixe é sinal de guerra aberta!
Tenho sempre que arranjar maneira de disfarçar este "inimigo"!!!
É sempre uma aventura. E o pirata partilha da mesma opinião!! Quando sai sopinha de peixe .... ui! Já eu posso fazer aviões com a colher .... até tremo!!!!!
Não entendo tanta aversão a esta maravilha! Mas pronto, gostos não se discutem!
Por aqui ando com as receitas de bacalhau em revolução, já estamos a mais de meio deste mês e daqui a nada o Natal está à porta e quero que esteja tudo organizado a tempo. Mas a receita de hoje nada tem a ver com bacalhau, tinha 4 tranches de pescada e não sabia o que fazer.
Peguei na minha amiga Actifry e lá fomos nós!
Não me canso de dizer, esta máquina é maravilhosa :) Sim eu sei, já estão cansadas de ouvir isso, mas a donzela ajuda me imenso nesta nova fase da minha vida por isso merece esse destaque!
Ahhh e vai ter um papel fundamental na noite da consoada, as belas gambas vão ser confeccionadas lá.
Desejo a todos um excelente Fim de Semana e muitos cozinhados deliciosos!!!!

Personagens :

- 4 Tranches de Pescada Pescanova
- 1 Ovo
- Sumo de Limão q.b
- Alho em Pó q.b
- Pão ralado Caseiro ( Torrado ) q.b
- Bonsalt

Reza a História que :

- Temperam-se as tranches com uma hora de antecedência, com bonsalt, o alho em pó e o sumo de limão;
- Passado esse tempo, colocam-se na cuba sem pá, regam-se com o sumo da marinada, bate-se o ovo e deita-se por cima de cada tranche de pescada;
- Polvilha-se com o pão ralado, um fio de azeite e 15 a 20 minutos;

• Adorei o resultado final, acompanhei com legumes salteados;
• Tentem colocar o ovo somente por cima do peixe, se não parece uma omelete :D não devia ser mau!
• O pão ralado, foi sobras que torrei e triturei;

Caldeira De Pescada e Tamboril e 3 Aniversários

Outubro é mês de celebrações cá em casa :)
O Histórias e Aromas completa 2 aninhos de existência, eu completo 28 Primaveras e o meu Príncipe celebra o seu 8º mês de magia!
Parece que foi ontem que comecei a partilhar com todas vós o que mais gosto de fazer, não me interessa se tenho poucos ou muitos comentários, não quero saber se tenho um milhão de seguidores ou simplesmente 2211, o que quero é partilhar um pedaço de mim e criar uma relação de admiração / respeito com todos vós. Tenho conhecido pessoas fantásticas e em dias menos bons este pequeno espaço faz as minhas delicias pois só depende de mim por isso tenho de me empenhar!
No que toca aos meus 28 anitos, puff como é possível? Já?? Quando tinha os meus 16/17 anos só esperava pelos 18/20 anos!!! E agora??  "Tempo Volta Para Trás" !!!

Agora olhamos para esta juventude de tenra idade e só vemos jovens mal formados, mal educados, perguiçosos, consumistas etc. O que é in é publicar fotografias nas redes sociais quase em cuecas ( peço desculpa pela linguagem mas é revoltante ), agridem professores, gravam cenas de porrada para serem os maiores. É triste, muito triste e não é esta realidade que quero um dia mais tarde para o meu filho!( com excepções claro, pois ainda há jovens que fazem ver a estas criaturas o lado bom da vida e sabem aproveita la colhendo os seus frutos vistosos)! 
Mas mudando de assunto, falta uma alegria para festejar! 8 mesinhos de vida do meu coração! Ainda em Outubro passado estava eu com uma barriga  de todo o tamanho e hoje está cá fora lindo, grandalhão , fofinho, reguila ........  Somos uma simples miragem neste mundo e a natureza por si comanda a nossa vida! 

Personagens:

- 7 Cubos de Tamboril Pescanova
- 3 Tranches de Pescada do Cabo Pescanova
- 1 Pimento Verde Pequeno
- 1 Cebola às rodelas
- 1 Folha de Louro
- 1 Colher de Chá de Pimentão Doce
- 2 Colheres de Sopa de Tomate Frito
- 7/8 Batatas às rodelas ( usei de tamanho médio )
- 1 Raminho de Salsa Fresca picada
- Azeite q.b
- Flor de Sal q.b

                       

Reza a História que :

- Numa panela, coloca-se a cebola, junta-se as batatas, o pimento, a folha de louro, o pimentão doce, o tomate,tempera-se com flor de sal e rega-se com azeite. Adiciona-se agua até tapar os ingredientes, acrescentando um pouco mais para ficar com um bom caldo;

- Tapa-se, deixa-se ferver em lume brando;

- Quando a batata tiver quase no ponto, junta-se o peixe e a salsa;

- Rectifica-se o tempero, retira-se do lume e deixa-se repousar uns minutos. Pronto a servir!

• Adiciono o peixe quase no fim pois coze em poucos minutos. 1º o tamboril que demora mais tempo, depois a pescada;
• Gosto de deixar a caldeira repousar uns minutos depois da sua confecção;
• Gostei desta variação de tamboril e pescada. Sem dúvida a repetir;
• Gosto de colocar um cubo caldo de marisco ;

Strogonoff de Peru à minha moda ( s/ Glúten )

Muito se fala do Glúten hoje em dia! Uma coisa é certa, essa personagem consegue mudar totalmente a alimentação de uma pessoa! E para quem está habituado a comer de tudo não é fácil uma mudança desse tipo, principalmente quando a variedade não é muita e os preços são uma loucura!
Temos de ter alguns cuidados para não contaminar o que nós chamamos comida isenta de glúten. Por exemplo, no armário os produtos isentos não podem estar juntos com os produtos normais, podem sofrer contaminação. O mesmo se diz sobre os talheres, tachos etc, convém ter tudo em separado.
Não é muito fácil, porque numa família onde a limitação alimentícia seja de uma só pessoa equivale a uma alteração de hábitos grande.
Ahh e o Glúten não é uma coisa da moda, acho completamente ridículo uma pessoa dizer " ah e tal estou a fazer a dieta do Glúten porque anda muito na moda " Pesquisar sobre o assunto com certeza que não lhe faria mal :) Penso eu!

Personagens :

- 500gr de Bife de Peru ( Temperado com Sal e Alho )
- 1 Pacote de Natas s/ Glúten
- 10 Palitos de Delicias do Mar Pescanova s/ Glúten
- 2 Colheres de Chá de Mostarda Top Down Calvé ( Isenta de Glúten)
- Sal q.b

Reza a História que :

- Corta-se os bifes de peru em tiras não muito grossas, fritam-se em azeite e reservam-se;
- Num tacho, coloca-se o pacote de natas e a colher de mostarda e deixa-se ferver;
- Junta-se as tiras d' proteína, tempera-se com sal e deixa-se cerca de 5 minutos em lume baixinho;
- Corta-se as delicias do mar e adicionam-se;
- Mexe-se delicadamente , rectifica-se o tempero e pronto a devorar!

• Sirvo sempre com fruta em vez de batata frita ou massa;
• Adoro o sabor do mar neste prato de carne, fica super guloso;
• Sei da dificuldade em adquirir produtos sem glúten, é sempre um desafio cá em casa e depois os preços são assustadores!!!! Uma ajuda enorme é ter Espanha mesmo aqui ao lado! 
• O meu diagnóstico é ir retirando o Glúten do organismo a pouco e pouco por indicação medica por isso vou me habituando às alterações e regras a que me tenho de submeter lentamente;
• Só coloquei um pacote de natas, mas sempre pode colocar mais para ficar mais cremoso;

Massada de Pescada Delicia

Adoro um belo prato de peixe em dias frios como os que têm passado por estes lados.
Ficamos tão reconfortados que não se consegue explicar :)
Por isso, decidi partilhar este pratinho cheio de sabor.

Personagens :

- 4 Tranches de Pescada Pescanova do Cabo

- 8 Palitos de Delicias do Mar Pescanova

- 1 Cebola

- 1 Colher de Chá de Alho em Pó

- 1 Cubo de Caldo de Marisco

- Massa Cotovelinhos q.b

- 4 Colheres de Sopa (cheias) de Polpa de Tomate

- Coentros Frescos q.b

Reza a História que :

- Coze-se a pescada em água temperada de sal. Reserva-se ( água também );

- Numa panela, coloca-se um fio de azeite e pica-se a cebola para o seu interior, refoga-se cerca de 3 minutos juntamente com o alho em pó;

- Junta-se o tomate e o caldo de marisco, deixa-se ferver. Passa-se a água da cozedura do peixe por um passador e junta-se ao refogado anterior;

- Deixa-se ferver. Coloca-se a massa, quando esta estiver quase cozida, junta-se então a pescada (desfiada) e as delicias do mar ( cortadas aos cubos );

- Pica-se os coentros para o seu interior, rectifica-se os temperos;

- Massada pronta a ser devorada lentamente para desfrutar do sabor :)

• Deixo a massa acabar de cozer fora do fogão, tapo bem com a tampa e deixo apurar o seu sabor;
• Pode acrescentar um cálice de vinho branco ao refogado;
• Coloco um cubo de caldo de marisco para realçar mais o seu sabor;
• Acrescente mais água se a água da cozedura do peixe não for suficiente;