Bifanas Recheadas

Ohh férias!
Onde estão vocês?!!! :)
Mais um aninho se passou com descanso! Sabe sempre a pouco! Ahh mas fui tirando umas fotografias janotas para retratar esses dias! Depois mostro tudinho !!
Até lá deixo-vos uma sugestão bem saborosa para os mais gulosos 👌

Personagens :

- 4 Bifanas de Porco *
- 4 Fatias de Fiambre de Peru
- 4 Fatias de Queijo Flamengo
- Alho em Pó q.b **
- Óleo de Coco My Protein q.b
- Oregãos q.b
- Flor de Sal q.b

*( Bater as bifanas para ficarem ainda mais fininhas, tirar as gorduras e temperar com uma pitada de flor de sal )
** Utilizo sem glúten pois muitos preparados deste tipo têm aditivos que podem conter glúten

Reza a História que :

( Sem Pá )
- Coloca-se uma fatia de fiambre e de queijo por cima da bifana, uma pitada de alho em pó e polvilha-se com oregãos, enrola-se e coloca-se um ou mais palitos para segurar a proteína;
- Repete-se o processo para as restantes bifanas;
- Colocam-se na cuba da actifry , pincelam-se com óleo de coco e 20 minutos;

• As bifanas eram fininhas por isso 20 minutos chegou para ficarem cozinhadas;
• Não acrescentei muita flor de sal pois o queijo por si é salgado;
• Servi com salada de alface;
• Para proteger o meio da cuba quando não tenho a pá coloco uma chávena de café. O modelo a seguir já vem preparado para isso ;)

Panqueca Fit s/ Glúten

Por aqui tem sido uma loucura!
Anda toda a gente acelerada meu deus :P
A chuva voltou em grande, houve uns dias de sol que chamavam a Primavera mas depressa se foram embora!!
Os dias de trabalho não melhoraram muito, mas já me consegui orientar e decidi voltar!!
Por isso, nada melhor que uma receita de 3 minutos no microondas para o pequeno almoço para não vos chatear muito !!
Feita na microdelicia da Tupperware , aqui vos deixo a minha sugestão!

Personagens :

- 1 Ovo
- 1 Chav.* de Café de Leite s/ lactose
- 1 Chav.* de Farinha My Protein s/ glúten
- 1 Pitada de Flor de Sal Casa do Sal
- Mel q.b **

* Chávena de Café expresso pequena
** Mel de Rosmaninho Caseiro ;)

Reza a História que :

- Mistura-se todos os ingredientes muito bem para não ficar com grumos;
- Coloca-se na microdelicia e leva-se ao microondas 3 minutos;
- Retira-se da microdelicia e coloca-se mel a gosto;

• Atenção , o tempo de confeção pode variar consoante a potência do vosso microondas. No meu, 3 minutos basta para ficar cozinhada;
• Estas panquecas são ultra rápidas e tão boas, muitas vezes levo a microdelicia para o emprego e faço lá quando temos aqueles desejos de ultima hora!  
• A chávena que refiro é daquelas pequenas normalíssimas onde bebemos o café simples. Digo isto porque dei a receita a uma colega e colocou numa chávena mas de chá! Não!!! Pode dar mas nunca experimentei!!! O tempo já vai variar devido à quantidade e deve sair fora do acessório onde se cozinha!! 
• A farinha pode ser normal, mas neste momento é esta que uso devido à minha intolerância, que já agora não faço muito caso mas tento evitar certos alimentos para não ter nenhuma crise aguda;

Bolo de Manteiga de Seia

Não sou muito de bolos, doces e afins.
E de fazê-los muito menos, mas tenho de admitir que embeleza uma mesa quando recebemos alguém, ou para um simples lanche de família.
Este bolinho que vos deixo é do livro que apresentei há pouco tempo aqui - Doce Tradição -
Nele tem receitas deliciosas e que estou a tentar fazer!! Digo tentar porque eu e os bolos somos autênticos inimigos :D A nossa relação não é lá muito boa! Não gosto de fazer e quando assim é o resultado não é muito famoso ...
Mas! Estou a fazer um esforço (enorme)!!!! Lembro me dos belos bolos caseiros que a minha avó fazia e faz, aquelas coisas parecem que têm vida dentro da forma, atingem tamanhos maravilhosos!! O meu primeiro nem 5 cm cresceu!:D Ficámos logo apresentados!
Mas a pouco e pouco fui ganhando jeito e agora crescem e bem. Vamos ver se algum dia conseguimos fazer as pazes :)
Desejo um Fim de Semana Docinho!

Personagens :

- 250 gr de Farinha ( Utilizei sem glúten )
- 180 gr de Açúcar
- 5 Ovos
- 1 Colher de Fermento em Pó
- 100 gr de manteiga
- Raspas de Limão q.b
- Manteiga para Untar
- Farinha para Polvilhar
- Papel Vegetal

Reza a História que :

- Unta-se uma forma com manteiga, forra-se com papel vegetal e volta-se a untar. Polvilha-se com farinha e reserva-se;
- Numa tigela, bate-se muito bem o açúcar com a manteiga e as raspas de limão. Junta-se os ovos, um a um batendo sempre. Adiciona-se o fermento e a farinha e bate-se até ficar uma massa lisa;
- Verte-se para a forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40minutos. Verifica-se a sua cozedura com um palito, retira-se, desenforma-se e deixa-se arrefecer.
- Decorar a gosto e servir!

• Polvilhei com açúcar em pó feito na bimby;
• Um bolinho delicioso para acompanhar com uma bela caneca de chá!
• Gostei da simplicidade e do seu sabor!!
• A cor do bolo foi influenciada pela farinha que usei. Foi da Myprotein . Sem glúten;

As Experimentações da Mãe da Casa VII

Jantar Descontraído de Família / Amigos 

Estamos de castigo em casa :)

Piolho com varicela = férias forçadas = manter uma fera de 21 meses em casa fechado = dor de cabeça :P
Confesso que estava com receio de ver aquele bichinho mais bom privado do seu passatempo favorito! RUA!! Mas não me posso queixar!
Tem se portado maravilhosamente bem, além do aparte de querer a mãe para tudo!
É mãee para aqui, é mãee para ali, é mãee só porque lhe apetece , é mãee porque já sabe que está a ser pica miolos :D Opa mas sabe tão bem ouvi-lo !!!
Sou uma novata nestas coisas!
Um amiguinho da escola apanhou varicela e pronto, a mãe do David já ficou a saber que quando aparece uma borbulha com agua é sinal de varicela! Hummm deviam trazer livrinho de instruções para estas ocasiões!! Depois apareceram mais umas na cabeça e tau! Médico com ele! Confirma-se!! Bora lá pintar o pequeno de cor de rosa antes do carnaval!!! :D

Mas voltando à parte de estar fechado em casa, nesta fase de crescimento não acredito que seja muito benéfico. 15 dias sem contacto com o mundo cá fora ....... por isso, levamos o "quase" mundo para dentro de casa :)
Gostamos de ter uma mesa cheia, mas principalmente de pessoas!
Pessoas que nos fazem bem, pessoas que nos arrancam sorrisos só porque sim e pessoas que assim que entram em casa o nosso pequeno encarrega-se de fazer as honras e nunca mais os vimos!! ( Leva-os directamente para o seu mundo grande - quarto )

É bom haver tempo para estes pequenos momentos.
Um jantar descontraído supera tudo! Além de nos reunir à mesa sem grandes preocupações!!
Raclete, carne para grelhar, fruta, um bom condimento, bebida a gosto, belo queijinho e apetite!

Adoro! O pequeno delira e nós sempre esquecemos os problemas lá de fora.
Agora deixo-vos alguns dos detalhes deste serão!

Um bom tempero nunca se dispensa!
Piri-Piri do best!

Óleo de Coco para pincelar o raclete antes de colocar a carne.
100% saudável!! Melhor escolha para cozinhar!

Não dispensamos o belo queijinho de Nisa!
Até sem pão ele se come !!!!

Ahh este raclete inclui umas "pás" para colocarmos o queijo.
Coloca-se a pá com o queijo na ranhura que se observa na imagem até derreter. Depois é só colocar por cima da carne já no prato. Fica uma delicia!! Principalmente se adicionarmos ervas aromáticas!

Vale a pena aproveitar ao máximo estes momentos!
Simples, Saborosos, Divertidos e Acolhedores!!
;)