Mini Pizzas de Atum e Queijo Fresco

E é com enorme orgulho que dou inicio há minha 1ª participação no Dia Um ... Na Cozinha :)
O tema para este mês era uma receita fingida, pois bem, aqui está ela!
Apresento-vos umas belas mini-pizzas :D De belas têm tudo mas de pizza ... será??
Acompanhem me nesta minha primeira aventura pois muitas mais virão ;)

Personagens :

- 1 Beringela
- Molho de Tomate Caseiro q.b
- 1 Lata de Filetes de Atum em Azeite La Gondola
- 1 Queijo Fresco s/ glúten
- Oregãos q.b

Reza a História que :

- Corta-se a beringela às rodelas e salpica-se com sal para perder parte da sua acidez. Deixa-se repousar cerca de 15 a 20 minutos;
- Transfere-se as rodelas para um tabuleiro/prato de ir ao forno forrado com papel vegetal;
- Coloca-se uma base de molho de tomate em cada rodela;
- Retira-se o azeite da conserva e desfaz-se os filetes de atum. Distribui-se pelas mini bases de beringela;
- Esmigalha-se o queijo fresco e coloca-se por cima do atum em cada uma delas;
- Polvilha-se com oregãos e leva-se ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 a 25 minutos ou até a beringela ficar estaladiça;

• Aqui deixo as etapas da elaboração da receita:

          Salpicar com Sal                      Rechear com molho de tomate                 Distribuir o atum

    Colocar o queijo fresco e oregãos               Levar ao forno                       Conservas La Gondola

• Adorei estas supostas pizzas, uma alternativa à massa tradicional e são sem glúten ;) 
• Ficam umas miniaturas super mimosas e saudáveis!! 
• Congelei algumas rodelas para ter de reserva cada vez que me dá aquela vontade súbita de comer pizza!!!!
• Uma receita em conta, fácil e muito muito saborosa!!
• Ao salpicar as rodelas com sal antes de as cozinhar retira-lhe a sua acidez tão característica;