Omelete de Alho Francês com Queijo de Cabra

Sugestão de Apresentação

Personagens:

- 2 Ovos ( Galinhas Ultra Felizes - As da Avó )
- Alho Francês às rodelas ( 2 colheres de sopa )
- Queijo de Cabra Picado ( 1 Colher de Sopa - Isento de lactose e glúten)
- Ervas Aromáticas a gosto ( escolhi orégão )

Reza a História que :

- Colocamos um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e damos cor ao alho francês.
- Juntamos o queijo picado e os ovos batidos com uma pitada de sal marinho (não abusar porque o queijo é salgado por si) .
- Cozinhar de ambos os lados.
- Pronta a devorar!

Mais simples e saboroso impossível.
O toque do alho francês com o queijo de cabra leva-nos até sei lá onde :) Gosto tanto!

Omelete de Cenoura e Mozzarella

Adoro ovos, mas confesso que a minha relação com as galinhas não é nada agradável. :)
Não gosto nadinha daquele ser vivo, mas agradeço lhe esta dádiva que todas as semanas me chega a casa! A minha Avó tem umas quantas e todas as semanas consigo abastecer o stock de ovinhos biológicos cá em casa.
Deixo vos então com uma sugestão rápida, isenta de glúten , saborosa e económica!

Personagens :

- 2 Ovos
- Cenoura sem casca q.b*
- Queijo Mozzarella (s/glúten)
- Tomilho q.b

* Num espiralizador simples manual fiz aqueles fios tão engraçados.

Reza a História que :

- Coloca-se os fios de cenoura na microdelicia juntamente com uma colher de chá de agua e leva-se ao microondas cerca de meio minuto.
- Entretanto, bate-se os ovos. Retira-se a microdelicia do microondas (verifica-se se a cenoura está cozinhada e retira-se o excesso de agua se houver). Junta-se o queijo e os ovos e polvilha-se com tomilho. Leva-se ao microondas um minuto e meio.
- Pronta a servir.

• 1 minuto e meio foi o suficiente para que a omelete fica-se cozinhada no meu microondas;
• Não houve qualquer adição de sal, o queijo por si tem o suficiente e o tomilho dá um sabor bem bem agradável;
• Acompanhei com uma salada;
• Mais uma sugestão isenta de glúten. Ando me a portar tão bem :) os 30 trouxeram mais juízo nesse campo ahahahah 

Omelete no Forno

Um mês passou neste novo ano!
Verdade seja dita, entrei esperançosa e espero continuar assim por muito tempo :)
Hoje deixo aqui uma sugestão bem simples e ao meu gosto. Saudável e económica!
Isenta de glúten pois de vez em quando tenho uma conversa com a minha consciência e começo a ter boas acções neste campo por causa da minha intolerância. Mas o tempo nem sempre ajuda e muitas vezes só para despachar admito que falho redondamente!!!

Personagens :

- 4 Ovos *
- 2 Fatias de Fiambre de Frango **
- 2 Fatias de Queijo **
- 1 Colher de Chá de Tomilho
- 1 Pitada de Flor de Sal
- Óleo de Coco q.b

* Utilizei ovos caseiro à temperatura ambiente
** Isento de Glúten

Reza a História que :

- Num recipiente de ir ao forno, coloca-se uma folha de papel vegetal, pincela-se levemente com óleo de coco;
- Bate-se os ovos com o tomilho e a flor de sal. Coloca-se metade da mistura no recipiente, as 2 fatias de fiambre e as 2 fatias de queijo;
- Adiciona-se o restante ovo batido por cima e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos ou até ter um aspecto dourado.
- Serve-se de imediato com uma salada.

• Coloquei um teor mínimo de flor de sal, o tomilho por si é muito saboroso ;)
• Uma omelete saborosa e sem cheiro a fritos! O recheio podemos variar, adoro as de legumes no forno! 
• Para ficar com uma textura mais fofa junte um bocado de leite aos ovos batidos;
• Com este tempo frio e chuvoso sabe tão bem ligar o forno. Adoro ( menos a conta da luz ao fim do mês ahahahahah ) 
• Agradeço à WoodFlavors pelas maravilhosas tábuas! Amei! 💜

Crepe Pizza (s/glúten)

Muito tem acontecido desde o meu último post!
O certo é que a pouco a pouco as coisas vão voltando à normalidade. E com novidades para vos dar, mas com tempo vou contar ;)
Hoje de volta ao meu canto, partilho com vós uma receita que estava no baú esquecida e que seria um crime não a publicar!!

Personagens :

- 1 Ovo
- 1 Colher de Sopa de Polvilho Azedo
- 1 Colher de Sobremesa de Orégãos
- 1 Colher de Sobremesa de Tomilho
- 1 Fatia de Fiambre de Peru ( s/glúten )
- 2 Fatias de Queijo ( s/glúten)
- 2 Colheres de Sopa rasas de Molho de Tomate ( Caseiro )
- Óleo de coco q.b

Reza a História que :

- Numa tigela, mistura o ovo , o polvilho e as ervas aromáticas. Leva-se a cozinhar numa frigideira anti-aderente previamente pincelada com óleo de coco ;
- Deixamos cozinhar até começar a ficar tostada , viramos uma única vez;
- Ainda em lume brando, começa-se a colocar o recheio por cima da base de polvilho. O molho de tomate, o queijo e o fiambre;
- Passado 3 minutos retiramos o preparado da frigideira e na bancada dobramos para formar o crepe.
- Pronto a devorar!!

• Receita adaptada de um blog super guloso!!!! Creme de avelãs 
• Toda a família cá em casa aprova esta base para crepes salgados e bases de pizza, fica estaladiça e super deliciosa!!!!
• Não adicionei sal, as ervas aromáticas dão sabor! 
• E atenção, é sem glúten! Meu Deus que perdição!!!

Quiche de Frango com Legumes

Uma sugestão colorida para uma semana festiva :)
Portugal Campeão Europeu ( não só no futebol ) e férias em contagem decrescente! :)
Que rica semana!!

Personagens :

- Sobras de Frango Assado na Brasa ( Desfiado )
- 1 Courgette ( cortada às rodelas )
- 2 Cenouras Grandes ( cortadas às rodelas )
- Meio Pimento Pequeno Amarelo ( cortado às tiras fininhas )
- Brócolos q.b
- 50 gr de Alho Francês às rodelas
- 1 Cebola Picada
- 5 Ovos
- Leite q.b
- Salsa Seca Picada q.b
- Flor de Sal q.b
- 1 Tomate ( Cortado às rodelas fininhas )

Reza a História que :

- Num tacho, refoga-se a cebola, junta-se a courgette, cenoura, o pimento, o alho francês e os bróculos. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando. Após esse tempo confira se os alimentos estão bem cozinhados;
- Numa tarteira, coloca-se um pedaço de papel vegetal e a mistura anterior por cima. Espalha-se de modo a ocupar a tarteira toda;
- Distribui-se o frango desfiado por cima do mix de legumes e mistura-se. Colocam-se as rodelas de tomate no topo;
- Numa tigela, bate-se os ovos com uma pitada de flor de sal. Acrescenta-se um pouco de leite , mistura-se bem e deita-se o preparado na tarteira ;
- Polvilha-se com salsa seca picada e leva-se ao forno 180º até ficar com uma camada dourada ( cerca de 20 / 30 mint );

• As rodelas de tomate foram feitas com o mandochef da Tupperware;
• Se o mix de legumes estiver muito aguado juntem uma colher de sopa de farinha e mexam bem para engrossar mais um pouco;
• Adoro pratos assim, acompanho com uma salada e estou satisfeita :)
• Ideal para aproveitar sobras, quer de peixe, carne ou legumes; 
• Atenção ao teor de sal, como as sobras já estão bem temperadas não se excedam ;)

Brás de Frango

Este é daqueles pratos típicos cá de casa. Simplesmente não resisto!
Faço com galinha, alho francês, frango, atum, legumes .... sei lá, basta termos imaginação!
Já fiz com batata caseira, já fiz com batata palha de compra, já fiz com cenoura a imitar a batata, o certo é que gosto de qualquer das formas :D
Hoje a receita que trago é com batata palha de compra, nem sempre há tempo para dedicarmos a estes pequenos detalhes. Caseira seria muito melhor :) independentemente do trabalho que daria!

Personagens :

- Meio Frango ( cozido, sem pele, sem ossos e desfiado )
- Batata Palha q.b
- 1 Ovo a 2 Ovos
- 1 Cebola Pequena Picada
- 1 Colher de Café de Alho em Pó
- Salsa q.b
- Flor de Sal q.b

Reza a História :

- Num tacho, refoga-se a cebola em azeite e junta-se o alho em pó;
- Junta-se o frango e um cálice da agua da sua cozedura;
- Deixa-se cozinhar cerca de 4 a 5 minutos em lume brando ou até o caldo ficar reduzido;
- Junta-se a batata palha, mexe-se cuidadosamente, adiciona-se o ovo batido com uma pitada de flor de sal;
- Delicadamente vai-se mexendo para o ovo cozinhar;
- Adiciona-se a salsa picada a gosto e serve-se;

• Se a batata ficar seca quando coloca o 1º ovo junte mais um ovo batido;
• A quantidade de frango é reduzida pois não vou muito à bola com este prato num segundo dia. Gosto de comer só no dia em que é cozinhado. E assim não corro o risco de ter comida em armazém no frigorífico! 
• Prefiro frango à brás do que o famoso bacalhau! 
• Há quem prefira este prato com um aspecto mais esmigalhado, eu gosto da batata inteira e não dela toda partida da "sova" que leva na sua confecção! Mas aí já vai ao gosto de cada um e gostos não se discutem ;)

Tarte de Bacon com Alho Francês

Contagem decrescente para o aninhos do meu pequeno!
2 Anos! É já este Domingo!
Parece mentira!! :) Meu Deus, como é possível, se ainda ontem o tive pela primeira vez nos meus braços! E hoje , todos os dias trás uma nova quando chega a casa!!!!
A loucura está instalada, os preparativos para a festa de aniversário há muito que começaram mas andamos sempre até ao último segundo de um lado para o outro.
É tão bom ver a alegria daqueles olhinhos pequenos , tão bom receber aquele amor .
A ementa está escolhida, os salgados este ano não são da casa, não há tempo para isso, mas são de fabrico conhecido, o que é muito bom.... Felizmente vai ser a única coisa de compra, além do bolinho ;)
Espero que corra tudo pelo melhor e que o meu pequeno se divirta, embora não tenha ainda a noção do que se passa realmente.
Vai ser um fim de semana de loucos!!

Personagens :

- Base de Massa Quebrada Fresca                                                                                              
- 200 gr de Bacon
- 50 gr de Alho Francês
- 4 Ovos
- Cogumelos Frescos ( Cortados às tiras )
- Leite Magro q.b
- Queijo Ralado q.b
- Salsa Seca Picada q.b

Reza a História que :

- Num tacho coloca-se uma noz de manteiga e após derreter junta-se o alho francês cortado às rodelas e o bacon às tiras. Deixa-se cerca de 3 a 4 minutos em lume brando mexendo de vez em vez;
- Coloca-se a base de massa juntamente com o papel que a envolve numa tarteira, pica-se o seu fundo com um garfo;
- Espalha-se o queijo ralado na sua base, junta-se o preparado anterior e os cogumelos;
- Batem-se os ovos e adiciona-se o leite. Mistura-se tudo;
- Deita-se a mistura anterior na tarteira e perfuma-se com a salsa;
- Leva-se ao forno pré aquecido a 180º até a massa ficar douradinha;

• Não adicionei sal, o bacon tem suficiente ;)
• Estas tartes são uma perdição, no verão cá por casa comem-se frias e quentes;
• Fica um aroma na cozinha que é um espectaculo!!! 

Quiche de Legumes com Chouriço de Porco Preto

E quem fica em casa Terça Feira de Carnaval levante a mão! :D Eu fico!! Finalmente!! Não pertenço à função publica, mas no privado também me privaram desse dia ... Mas os meus patrões que já agora são uns queridos ejejejej decidiram dar o dia de amanhã!
Vai ser tão bom!!! Montes de roupa para lavar, para passar, malas de viagem para despejar ... uma alegria minha gente!!Mas que sabe bem esse dia em casa para organizar a desorganização que ficou de um fim de semana na balda sabe!
Por isso é que às vezes torço o nariz para ir passar alguns dias fora, é um trabalhão .... Mas quando lá estou não me lembro dessa parte, só me lembro quando estou arrumar as coisas para vir de regresso!! :P
Ora mas que sabe bem sabe, e toda a gente devia aproveitar nem que seja só um dia! Mudar de ares faz bem e não ver as mesmas caras ainda faz melhor!!!!!! :D Bom Carnaval!

Personagens :

- Chouriço de Porco Preto q.b ( Fatiado )
- 1 Courgette ( cortada às rodelas )
- 2 Cenouras Grandes ( cortadas às rodelas )
- Meio Pimento Pequeno Amarelo ( cortado às tiras fininhas )
- 1 Taça de Ervilhas
- Brócolos q.b
- Feijão Verde q.b ( Cortado aos pedacinhos )
- 1 Cebola Picada
- 5 Ovos
- Leite q.b
- Salsa Seca Picada q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b

Reza a História que :

- Num tacho, refoga-se a cebola, junta-se a courgette, cenoura, o pimento, as ervilhas, o feijão verde e os bróculos. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando. Após esse tempo confira se os alimentos estão bem cozinhados;
- Numa tarteira, coloca-se um pedaço de papel vegetal e a mistura anterior por cima. Espalha-se de modo a ocupar a tarteira toda;
- Distribui-se as rodelas de chouriço por cima do mix de legumes;
- Numa tigela, bate-se os ovos com uma pitada de flor de sal. Acrescenta-se um pouco de leite , mistura-se bem e deita-se o preparado na tarteira ;
- Polvilha-se com salsa seca picada e leva-se ao forno 180º até ficar com uma camada dourada ( cerca de 20 / 30 mint );

• O chouriço é salgado por isso não coloquei muita flor de sal;
• Adoro estes quiches de legumes, são super versáteis!! 
• Utilizei uma tarteira com fundo amovível; 
• Escorram a agua que fica do cozinhado dos legumes para fazer um bom caldo para futuras sopas por exemplo;

Tarte de Presunto e Alho Francês

Sabem aquela sensação de já terem presenciado certas situações??
Que impressão que faz!
Houve uma altura que me acontecia mais vezes ( talvez por ter o tempo menos ocupado e dar mais importância) , agora também acontece , mas mais esporadicamente.
Não sei se já aconteceu a alguma de vós. A nossa mente é fascinante :)
Isto para contar que quando estava a comer uma fatia desta tarte aconteceu me isso mesmo!
Parece que nesse instante tudo pára à nossa volta e tentamos perceber o que se passa ....
A cena acontece tal e qual como está a ser vivida, pessoas no mesmo sitio, objectos no mesmo sitio, conversa idêntica ...
Sei que acontece a muita gente mas ainda não consegui pesquisar em condições sobre o tema.
Pena que não acontece isso quando estamos a preencher o euromilhões :D
Isso é que era um belo déjà vu!

Personagens :

- Base de Massa Quebrada Fresca ( utilizei da marca Claude Leger )
- 200 gr de Presunto
- 50 gr de Alho Francês
- 4 Ovos
- Leite Magro q.b
- Queijo Ralado q.b

Reza a História que :

- Num tacho coloca-se uma noz de manteiga e após derreter junta-se o alho francês cortado às rodelas e o presunto picado. Deixa-se cerca de 3 a 4 minutos em lume brando mexendo de vez em vez;
- Coloca-se a base de massa juntamente com o papel que a envolve numa tarteira, pica-se o seu fundo com um garfo;
- Espalha-se o queijo ralado na sua base, junta-se o preparado anterior;
- Batem-se os ovos e adiciona-se o leite. Mistura-se tudo;
- Deita-se a mistura anterior na tarteira;
- Leva-se ao forno pré aquecido a 180º até a massa ficar douradinha;

• Não acrescentei sal pois o presunto por si já tem o suficiente;
• Em vez de leite sempre se pode juntar natas, mas torna-se mais pesado;
• Adoro a junção do alho francês com o presunto! Fica uma delicia!!
• Podem juntar ervas aromáticas, eu não achei necessário mas cada um cada qual ;)
• Acompanhei com rodelas de tomate e tomilho! 

As Experimentações da Mãe da Casa VIII

Omelete Mista - Microdelicia 

Desde que me tornei demonstradora da Tupperware confesso que fiquei um bocado viciada no que toca à simplicidade na cozinha.

Vou é ter problemas graves quando mudar de casa :) tanta coisa para encaixotar! E arrumar de novo!

Opa mas também que isso esteja para breve!!! Que venha esse trabalhão todo que é excelente sinal ahahah

Mas voltado ao assunto que nos trás aqui! Hoje venho com uma sugestão simples, eu adoro omeletes e o meu pequeno também. Adoro variar nos recheios. E no verão é fatal, com uma salada fica uma refeição rápida e saborosa em poucos minutos!

Desde que tenho a microdelicia , nunca mais fiz omeletes no fogão.
Só preciso de colocar o recheio que quero no seu interior, juntar os ovos, um bocadinho de leite, tempero a gosto , micrioondas e voilà!
Uma refeição para uma pessoa em poucos minutos!!
Há quem não goste de cozinhar no microondas, mas eu cá acho que dá muito jeito desde que os utensílios sejam para isso mesmo!
Esta omelete demorou 2 minutos a cozinhar!
Coloquei 2 fatias de fiambre, queijo a gosto, leite q.b e 2 ovos.
Acompanhei com legumes salteados.

Há dias em que o aspecto fica melhor do que outros, mas também não é isso que me interessa.
Gosto é do seu sabor, da sua rapidez de confecção e no facto de ser tão prática!
Nela também faço fruta, por exemplo umas rodelas de maçã com canela, ficam divinais!! ;)
Mas mais adiante irei mostrar essa sugestão!
Dá para lavar na máquina da loiça o que facilita muito mais!

Enquanto a omelete cozinha posso sempre fazer outra coisa qualquer. O que não acontecia quando a sua confecção era no fogão! Tinha de ficar agarrada a ele para a cozinhar :)

Quiche de Legumes e Peixe

E eis que a Época Natalícia chegou à nossa casa!!
O pequeno ajudou na árvore de Natal e ficou todo entusiasmado com aquilo tudo! O pai a mesma coisa, eu também mas não tive tanto tempo para desfrutar :)
Jantar para fazer, reguila para tomar banho, casa para arrumar , roupa para arranjar .....
Devia haver uma carta verde para estes dias!!!
Mas adiante!
Este ano estou ultra adiantada, aliás, nem sei se é verdade mas pronto!
Só me faltam comprar 3 prendinhas!! Este ano não há tempo para o caseiro!
Estou espantada comigo! Muitas vezes chega-se ao dia de Natal e ando ainda a comprar coisas ..... Acho que definitivamente , este ano vai ficar de transição para algo novo :D Rezo para que sim!
Este mês vai ser complicado! Trabalho e mais trabalho! Por sinal, é bastante bom! Não me estou a queixar! Mas as vindas aqui sempre ficam reduzidas!!
Melhores alturas virão!
Hoje deixo uma receita que adorei!
Simples, saborosa e em conta!
Não tinha tempo de fazer uma base de massa, nem tinha tudo o que era preciso!! Por isso, vamos inventar com o que há mais rápido!
Afirmo que ficou uma comidinha super reconfortante e saudável!
Vão experimentar? ;)

Personagens :

- 1 Courgette ( cortada às rodelas )
- 2 Cenouras Grandes ( cortadas às rodelas )
- Meio Pimento Verde ( cortado às tiras fininhas )
- 1 Cebola Picada
- 5 Ovos
- 1 Lata de Conserva de Carapaus em Molho de Escabeche Picante La Gondola
- Leite q.b
- Salsa Seca Picada q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b

Reza a História que :

- Num tacho, refoga-se a cebola, junta-se a courgette, cenoura e pimento. Deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando. Após esse tempo confira se os alimentos estão bem cozinhados;
- Numa tarteira, coloca-se um pedaço de papel vegetal e a mistura anterior por cima. Espalha-se de modo a ocupar a tarteira toda;
- Abre-se a lata de conserva e retira-se só os carapaus. Deixando o restante ( não se vai precisar de mais nada ). Num prato, desfazer o peixe , distribui-se pela tarteira e mistura-se cuidadosamente;
- Numa tigela, bate-se os ovos com uma pitada de flor de sal. Acrescenta-se um pouco de leite , mistura-se bem e deita-se o preparado na tarteira ;
- Polvilha-se com salsa seca picada e leva-se ao forno 180º até ficar com uma camada dourada ( cerca de 20 / 30 mint );

• Adorei o sabor desta conserva! O facto de ter utilizado só o peixe sem os restantes acompanhamentos da conserva fez com que o picante fosse muito saboroso no quiche;
• O refogado dos legumes permitiu que misturassem o seu sabor . Gosto muito do sabor da courgette e do pimento juntos! 
• Utilizei uma tarteira de fundo amovível;

Tarte de Delicias do Mar

Adoro uma bela tarte, em dias de calor faz uma refeição deliciosa acompanhada de uma boa salada!
Faço com inúmeros recheios, peixe, carne, legumes, fruta, sei lá .... Cabe a cada uma de nós colocar a imaginação a trabalhar ;)
E em dias frios com uns legumes estufados ui ui , passava o dia a comer :)
O meu reguila adora! Eu também e o pai a mesma coisa. Assim posso abusar do peixe à vontade que ele ( o marido ) não se queixa um segundo!!
Acho engraçado, porque os blogs que sigo e as conversas que tenho com amigas dizem sempre a mesma coisa. Os maridos de algumas em termos de alimentação conseguem ser muitas vezes mais esquisitos que os filhos ....Acho piada :p Cá em casa é na questão do peixe e sopa! Mas faz parte de uma alimentação equilibrada por isso temos de os obrigar a comer tudinho ;)
Por norma utilizo massa caseira, feita na bimby mas tenho sempre alguma de reserva congelada para casos de emergência! Tenho sorte de ter sempre ovinhos biológicos , mesmo que implique com as coitadas das galinhas! É um animal que não simpatizo muito, sei lá :)  Mas nunca as tratei mal , simplesmente ignoramos a presença de ambas hahahah
As delicias do mar que utilizei nesta receita foi da marca Boa Pesca , comprei no Intermarché. Gosto da sua textura e do preço :) E a massa quebrada fresca também. Levo muito a sério onde faço as minhas compras, gosto de ser bem atendida e de pessoas bem educadas. Não é pedir muito se eu faço o mesmo! Isto para explicar o porque de mencionar o local de compra de alguns produtos utilizados aqui. Não estou a fazer publicidade descaradamente, faço porque gosto do atendimento, da simpatia e da prontidão em ajudar caso necessite! E isso é muito importante!

Personagens :

- Base de Massa Quebrada Fresca ( utilizei da marca Claude Leger )
- 1 Lata de Atum em Azeite
- Delicias do Mar Boa Pesca 250 gr q.b ( Utilizei mais de metade da embalagem )
- 5 Ovos + 1
- Leite Magro q.b
- Mistura de Ervas Aromáticas *
- Queijo Ralado q.b
- Flor de Sal Casa do Sal  ( 1 Colher rasa de Café )

* Tomilho e Oregãos

Reza a História que :

- Retira-se o azeite do atum. Corta-se os palitos das delicias do mar previamente descongelados;
- Coloca-se a base de massa juntamente com o papel que a envolve numa tarteira, pica-se o seu fundo com um garfo;
- Espalha-se o atum na sua base, junta-se as delicias do mar;
- Batem-se os ovos, adiciona-se o leite e uma colher rasa de café de flor de sal. Mistura-se tudo;
- Deita-se a mistura anterior na tarteira, polvilha-se com as ervas aromáticas e o queijo ralado;
- Pincela-se o bordo da massa com o outro ovo batido e leva-se ao forno pré aquecido a 180º até a massa ficar douradinha;

• Tenho por habito de dobrar a massa para dentro da tarteira depois de estar pronta para ir ao forno, há quem opte por cortar o que sobra mas só faço isso nas tartes doces;
• Em vez de se pincelar com ovo pode-se optar por leite;
• Coloquei o atum para desenjoar o sabor das delicias do mar;
• Como referi a cima, tenho sempre disponível uma ou duas bases de massa congelada de compra. Depois coloco no frigorífico a descongelar e sai perfeita! O mesmo acontece com as bases para as pizzas; 

Camarão Salteado com Coentros

A minha televisão ultimamente só se liga para se ver uma coisa! Desenhos Animados!
Posso ficar ignorante no que toca a determinados assuntos mas que se dane! Prefiro ser ignorante do que estar à mesa e custar a engolir a refeição com tanta desgraça!
Por isso é sempre uma animação e já faltou mais para formar uma banda com o meu filho :D
Ele toca e dança , eu canto! E minhas amigas, que rouxinol :P
Tenho a certeza absoluta que se tivermos a sorte de ir assistir a algum espectáculo dos Caricas por exemplo, eu até salto para o palco!
Acho extraordinário o poder que estes seres têm sobre nós! Conhecemos um novo eu e estamos-nos nas tintas para o que os outros possam pensar!
Dançamos, cantamos, andamos feitas macaquinhas para lhes roubar um simples sorriso que vale ouro!
É tão bom esta fase da nossa vida!
Largamos tudo e enfrentamos todos, sem pensar duas vezes!
Agora pensam vocês, isto mais parece um diário de desabafos do que um blog de cozinha. Mas é mesmo assim, as nossas prioridades mudam e até nos tornamos repetitivas , mas o certo é que não podemos viver de outra forma :)

Personagens :

- 2 Ovos
- Camarão Cozido e sem casca ( Sobras )
- Coentros Picados q.b
- Fatias de Pão q.b

Reza a História que :

- Leva-se as fatias de pão ao forno para torrarem ou numa simples torradeira. Reservam-se ;
- Coloca-se uma noz de margarina numa frigideira, depois de derretida junta-se o camarão (em lume brando);
- Após 2 a 3 minutos , adicionam-se os ovos previamente batidos ;
- Mexe-se a fim de ficar como o ovo mexido e junta-se os coentros picados;
- Retira-se e coloca-se em cima de cada fatia de pão torrada com um fio de azeite;

• Não coloquei sal pois o camarão já estava temperado com sal e limão e não havia necessidade de mais tempero;
• Dá uma entrada muito saborosa e económica! Adoro aproveitar o que há no frigorífico! 
• Utilizei pão de forma pois tinha duas fatias de sobra também e cortei em 2 bocados;

Omelete Colorida MicroDelicia ( s/ Glúten )

Muito se tem falado de ter um blog, não me vou alongar no assunto porque estamos todas tão cansadas de ouvir o mesmo.
Mas para ser sincera , acho engraçado a "guerra" que existe, principalmente nos de cozinha. Todos nós sabemos que temos os grandes tubarões e simplesmente são deliciosos! Tenho os meus favoritos mas pelo esforço e dedicação que lhe dão, não andam na sombra de ninguém. O Histórias e Aromas está onde eu quero, é o meu peixinho de aquário :) e ponto final.
Não quero fazer vida através dele, para mim é uma fuga de um dia de trabalho e ponto! É onde já tive e tenho o prazer de conhecer pessoas que de certo modo enriquecem o meu dia.
Claro que gosto de ter seguidores novos, claro que me levanta o astral receber elogios pelo meu peixinho de aquário mas não passa disso!
Não troco o que já conquistei pessoalmente e profissionalmente por este mundo.O que faço , faço de coração e com a dedicação e tempo que consigo. E para mim chega!
Não me considero nenhuma chef de cozinha, sou uma simples Mãe Cozinheira que gosta de partilhar as suas aventuras na cozinha!
Por isso, levem ou não a mal, está dito!
Haja alegria que estamos cá para comemorar :)

Personagens :

- Meia Cebola Pequena
- 3 Tomates Cherry
- 1 Cenoura Pequena
- 1 Tira de Pimento ( verde ou vermelho )
- 6 Rodelas de Courgette
- 2 Fatias de Queijo Flamengo ( Isento de Glúten )
- 3 Pedaçinhos de Brócolos *
- 2 Ovos
- Mistura de Aromática ( caseira ) q.b **
- Flor de Sal - Casa do Sal q.b

* Os brócolos já se encontram cozinhados;
** Tomilho, Alho em Pó e Nós Moscada

Reza a História que :

- Corta-se os legumes fininhos, colocam-se juntamente com a mistura aromática na Micro Delicia e tapa-se;
- Cozinha-se durante 3 minutos no microondas;
- Batem-se os 2 ovos , temperam-se com uma pitada ( pequenina) de flor de sal e colocam-se por cima dos legumes;
- Cobrimos com as fatias de queijo e tapa-se;
- Cozinha-se cerca de 4 minutos;
- Retirar e deliciar a nossa barriguinha!

• Pode juntar um bocadinho de leite aos ovos e mexer, fica uma omelete bem macia;
• Ideal para levar para o emprego;
• Para saber mais acerca da Micro Delicia : LINK 
• Patrocínio : CASA DO SAL E TUPPER BROCCOLI 

Crepe de Escabeche ( s/ Glúten )

Temos dias em que do nada a nossa casa enche-se de visitas ....
Mas o motivo da visita à 8 meses e tal que deixou de ser a menina e o menino grande :)
Há dias em que tenho sempre qualquer coisa preparada, mas desta vez não foi o caso!!!
E quando os vi pensei " Mas que raio vieram logo hoje aqui fazer? " :D Não é ser antipática porque adoro visitas, mas estava em dia de andar de pijama todo o tempo e ficar no quentinho com o meu pirata!!
Planos estragados!!!
Toca a mudar de roupa e cozinha!!!!
Não compliquei muito!
Ovos, conservas, ervas aromáticas, tostas, paté, linguiça e uma boa pinga ( ah e suminho ).
Uma só palavra : Delicia!
Foi a primeira vez que provei este tipo de conservas e gostei muito. As criticas foram belíssimas , por isso
não perdi nada em sair da preguiça :)
Levar estes elogios sabe sempre bem!
Ahh e no fim umas belas castanhas assadas!!

Personagens:
( Para 6 pessoas )

- 1 Lata de Conserva de Sardinhas Escabechadas La Gondola
- 5 Ovos
- Mistura Caseira de Ervas Aromáticas *

* Oregão, Tomilho e Louro;

Reza a História que :

- Unta-se uma frigideira e coloca-se em lume brando, bate-se o ovo, juntamente com a mistura de ervas aromáticas. Deita-se para a frigideira;
- Em lume brando, deixa-se o ovo cozinhar até se conseguir virar para cozinhar do outro lado ( como uma omelete ) ;
- Retira-se da frigideira e coloca-se a sardinha ( previamente quente )** em cima do crepe;
- Enrola-se cuidadosamente;
- Para os restantes faz-se o mesmo processo;

** Levei ao microondas com o molho da conserva;

• Parti os crepes em pedaços para dar outro ar ao prato e coloquei uns mini garfos;
• Depois servi mini tostas com paté de sardinha, atum, delicias do mar e mini folhados de linguiça; 
• Não adicionei sal, o tempero da conserva foi suficiente;

Omelete Mista ( s/ Glúten ) e um grande Chef

Adoro ovos!!
Mesmo que tenha de evitar, não consigo resistir de vez em quando :)
Lembro-me das belas omeletes que a mão fazia quando a filha ainda estava em casa ... elas faziam se com carne, peixe, marisco, fruta, legumes ...... Era delicioso!
Ficavam sempre perfeitinhas, não me posso queixar das minhas mas a comidinha da mãe é a comidinha da mãe.
Há quem declare guerra aberta a estas delicias pois a parte da dobragem é um autentico pesadelo, eu até que não me saio mal, já vi omeletes piores :D
Nas nossas férias de verão é sempre da praxe comer uma bela omelete, mas este verão foi um autêntico circo!
Estava o nosso grupo de comilões, esfomeados na marina de Portimão. Ahh e tal vamos aquele restaurante típico pois tem pratos que convidam bastante. Lá fomos nós!
Pedimos umas 4 omeletes, mistas com salada e batata ( fora os restantes pratos ).
A parte da salada e batatas, +/- impecável. Quando nos apresentam a omelete, um bocado de ovo com o queijo e fiambre à parte! Desculpa do empregado, " O CHEF pede desculpa mas esqueceu-se de colocar o fiambre e o queijo no seu interior ! " :o
Sem reacção possível aquele episódio!
Não dá para acreditar que seja possível! Num dos sítios mais em alta no Verão e apresentam nos este serviço? Assim começo a perceber o Porquê do País estar neste estado.
São estas incompetências que sinceramente não sei se directamente ou indirectamente nos afectam a todos.
Por isso Sr. Chef apresento uma omelete minimamente apresentável e saborosa!

Personagens:

- 4 Ovos
- 3 Fatias de Fiambre de Peru ( s/ glúten )
- 4 Fatias de Queijo Flamengo ( s/ glúten )
- 1 Colher de Café de Alho em Pó
- Mistura de Ervas Aromáticas Caseira q.b *

* Tomilho, Oregãos , Paprika;

Reza a História que :

- Pincela-se uma frigideira com manteiga ou óleo , batem-se os ovos e junta-se o alho;
- Coloca-se a mistura na frigideira já quente e em lume brando;
- Quando os ovos começarem a ficar cozinhados, coloca-se o fiambre e o queijo por cima ( somente de um lado );
- Dobra-se ao meio ( formando uma meia lua ), acalca-se as extremidades para colarem;
- Vira-se uma vez, para tostar ambos os lados;
- Perfuma-se com a mistura de ervas  ;

• Adoro uma bela omelete, com batata frita e salada de alface e tomate!
• Faço pelo menos uma vez por mês, o recheio é sempre variado;
• Não coloco sal, pois o queijo por si já tem suficiente;
• Fica delicioso o queijo derretido com o sabor das ervas aromáticas e do alho;