Linguine de Legumes com Atum

Parou tudo!
Tudo mesmo!! Estamos tão perto do verão que parece mentira!!
Surreal :D Como é possível?!?!
As temperaturas por estes lados já passam os 30º!!! E só estamos em Abril.
Hummm acho que já trago no pensamento as tardes passadas a petiscar aqueles pratos nada bons ( tipo caracóis :P  ) ! Tão mas tão bom!!
Por isso, nada mais prático para vos apresentar este pratinho saudável!
Delicioso , económico e super colorido!

Personagens :

- Meio Alho Francês ( cortado às rodelas )
- 2 Cenouras ( sem casca)
- 1 Courgette (sem casca)
- Meia Cebola  ( picada e pequena )
- 1 Lata de Conserva de Filetes de Atum La Gondola
- Flor de Sal q.b

Reza a História que :

- Pincela-se o wok com azeite e refoga-se a cebola.
- Entretanto, com a ajuda de um espiralizador de legumes, damos forma à cenoura e à courgette.
- Junta-se o alho francês às rodelas, a cenoura e a courgette ao refogado e deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos ( ou até ficar cozinhado). Polvilha-se com flor de sal.
- Com ajuda de um garfo desfia-se os filetes de atum e junta-se tudo no wok. Rectifica-se os temperos.
- Pronto a servir!

• O meu espiralizador é dos mais simples que há. Comprei no lidl um conjunto de 3 peças pouco mais de 4€! No entanto, dá me pratos assim, lindos! 
• Podemos alterar o atum para outro tipo de peixe . Basta haver imaginação! 
• Com estes ingredientes rendeu 2 belas doses. 

Couve Flor Gratinada em 5 Minutos

Não!
Não tem apresentação nenhuma! É certo 😊
Mas tem todo o sabor que é preciso para nos cativar o paladar!
Ando fã da minha microdelicia, facilita me a vida de tal forma que chego a ter a refeição na mesa e estou a fazer a sobremesa ( por exemplo) para comer na hora!

Personagens:

- Florete de Couve Flor q.b *
- Bacon q.b **
- Queijo Mozzarella (s/glúten) q.b
- Tomilho q,b

* quantidade de modo a cobrir completamente o fundo da microdelicia
** ter atenção à isenção de glúten e aos aditivos

Reza a História que :

- Coloca-se a florete de couve flor na microdelicia e polvilha-se com tomilho. Adiciona-se duas colher de sopa de agua. Leva-se ao microondas cerca de 4 minutos***. ( Verifica-se se está cozinhado e se necessita de levar mais agua)
- Junta-se as tiras de bacon e perfuma-se com a mozzarella ralada. Programa-se 1 minuto.
- Pronto a devorar!

*** A meio do tempo verifiquem. As potências dos microondas variam e isso influencia no tempo de confecção.

• Não adicionei uma pedrinha de sal. O tomilho e o sal do bacon chegam perfeitamente ;)
• É uma sugestão rápida e verdadeiramente saborosa!!

Creme de Abóbora c/ Feijão Verde

Uma receita que em nada complica.
Colocar ingredientes e agua, triturar e saborear. Simples assim e delicioso para aconchegar os dias gelados que se fizeram chegar.
Esta semana as temperaturas já têm sido de primavera! Vai nos esperar um belo ano de alergias minhas amigas ( para quem sofre do mesmo mal que eu ), nem quero pensar.
Deixo vos a minha sopinha para relembrar o tempo chuvoso que tanta saudade me trás!

Personagens :

- 500 gr de Abóbora
- 250 gr de Courgette
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- Meia Batata Doce
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Feijão Verde cortado aos pedacinhos q.b
- 1 Raminho de Hortelã
- Flor de Sal q.b

Reza a História que :
Bimby

- Coloca-se todos os ingredientes sólidos no copo ( excepto o feijão verde ), cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os mesmos;
- Coloca-se o cesto e forra-se o fundo com papel vegetal, junta-se o feijão verde e tapa-se;
- 30 Mint / Vel 1 / Temp Varoma;
- Verifica-se se o feijão verde está cozido. Retira-se o cesto e tritura-se o que se encontra no copo , 30 seg - progressivamente até à Vel 7;
- Adiciona-se o azeite, o feijão verde e a hortelã. 3 Mint / Vel Colher / Temp 100º / Colher inversa;
- Rectifica-se o tempero com flor de sal;
- Retira-se do copo e serve-se;

• Os ingrediente são frescos, se utilizar congelados não coloque tanta agua no copo;
• Adoro acompanhar com pequenos cubos de pão torrado! 
• A espessura da sopa depende do gosto de cada um. Por isso se tiver muito grossa coloquem mais agua;

Omelete de Cenoura e Mozzarella

Adoro ovos, mas confesso que a minha relação com as galinhas não é nada agradável. :)
Não gosto nadinha daquele ser vivo, mas agradeço lhe esta dádiva que todas as semanas me chega a casa! A minha Avó tem umas quantas e todas as semanas consigo abastecer o stock de ovinhos biológicos cá em casa.
Deixo vos então com uma sugestão rápida, isenta de glúten , saborosa e económica!

Personagens :

- 2 Ovos
- Cenoura sem casca q.b*
- Queijo Mozzarella (s/glúten)
- Tomilho q.b

* Num espiralizador simples manual fiz aqueles fios tão engraçados.

Reza a História que :

- Coloca-se os fios de cenoura na microdelicia juntamente com uma colher de chá de agua e leva-se ao microondas cerca de meio minuto.
- Entretanto, bate-se os ovos. Retira-se a microdelicia do microondas (verifica-se se a cenoura está cozinhada e retira-se o excesso de agua se houver). Junta-se o queijo e os ovos e polvilha-se com tomilho. Leva-se ao microondas um minuto e meio.
- Pronta a servir.

• 1 minuto e meio foi o suficiente para que a omelete fica-se cozinhada no meu microondas;
• Não houve qualquer adição de sal, o queijo por si tem o suficiente e o tomilho dá um sabor bem bem agradável;
• Acompanhei com uma salada;
• Mais uma sugestão isenta de glúten. Ando me a portar tão bem :) os 30 trouxeram mais juízo nesse campo ahahahah 

Pão de Alho Gratinado com Tomilho

O tempo por estes lados tem estado tão inconstante, ora chuvisca, ora faz sol, ora está uma temperatura amena para esta época ora está um frio de rachar :(
Ou vem Inverno a sério ou então que venha os bons dias de sol. Não há humor que aguente estas mudanças!
Por isso, ligar o forno é uma das minhas coisas favoritas neste tempo. Além do aroma que anda na cozinha .
Partilho com vós um petisco que simplesmente se devorou em menos de nada!
Servi de entrada .

Personagens :

- 6 Fatias de Pão ( sem glúten ) *
- Manteiga q.b
- 1 Dente de Alho Picado
- Queijo Mozzarella Ralado (sem glúten)
- Tomilho q.b

* Faço o meu próprio pão na mfp. Amassa e fica a levedar, depois é fazer o formato que quero e forno. Quando não há tempo disso a sua cozedura é feita na máquina. E, breve colocarei a respetiva receita.

Reza a História que :

- Junta-se a manteiga e o alho picado num almofariz e mistura-se muito bem até ficar uma mistura pastosa. Reserva-se.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloca-se uma folha de papel vegetal e as fatias de pão por cima.
- Pincelam-se com o preparado da manteiga de alho e adiciona-se o queijo ralado por cima;
- Perfumam-se com tomilho e levam-se ao forno pré aquecido a 200º até ficarem com um aspecto estaladiço.

• Podemos colocar ervas aromáticas frescas à manteiga de alho, mas eu já não tinha tempo disso e foi uma solução prática;
• Há quem leve a manteiga ao lume com o dente de alho inteiro, mas prefiro desta forma;
• Não vou muito à bola com o sabor do alho, nunca gostei mas adoro pão de alho gratinado com queijo no forno desde que o sabor não esteja muito acentuado. 
• Uma entrada simples e bastante gulosa ;) o sabor do pão sem glúten nem se nota!

Omelete no Forno

Um mês passou neste novo ano!
Verdade seja dita, entrei esperançosa e espero continuar assim por muito tempo :)
Hoje deixo aqui uma sugestão bem simples e ao meu gosto. Saudável e económica!
Isenta de glúten pois de vez em quando tenho uma conversa com a minha consciência e começo a ter boas acções neste campo por causa da minha intolerância. Mas o tempo nem sempre ajuda e muitas vezes só para despachar admito que falho redondamente!!!

Personagens :

- 4 Ovos *
- 2 Fatias de Fiambre de Frango **
- 2 Fatias de Queijo **
- 1 Colher de Chá de Tomilho
- 1 Pitada de Flor de Sal
- Óleo de Coco q.b

* Utilizei ovos caseiro à temperatura ambiente
** Isento de Glúten

Reza a História que :

- Num recipiente de ir ao forno, coloca-se uma folha de papel vegetal, pincela-se levemente com óleo de coco;
- Bate-se os ovos com o tomilho e a flor de sal. Coloca-se metade da mistura no recipiente, as 2 fatias de fiambre e as 2 fatias de queijo;
- Adiciona-se o restante ovo batido por cima e leva-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos ou até ter um aspecto dourado.
- Serve-se de imediato com uma salada.

• Coloquei um teor mínimo de flor de sal, o tomilho por si é muito saboroso ;)
• Uma omelete saborosa e sem cheiro a fritos! O recheio podemos variar, adoro as de legumes no forno! 
• Para ficar com uma textura mais fofa junte um bocado de leite aos ovos batidos;
• Com este tempo frio e chuvoso sabe tão bem ligar o forno. Adoro ( menos a conta da luz ao fim do mês ahahahahah ) 
• Agradeço à WoodFlavors pelas maravilhosas tábuas! Amei! 💜