14.1.14

Fofinhos de Queijo Fresco

Nada como começar este Feriado Municipal com um docinho para alegrar este dia gelado!
Em Elvas , celebra-se o 14 de Janeiro - Batalha das Linhas De Elvas. Data histórica para esta linda cidade.
E que melhor companhia para reviver o passado que um belo fofinho de queijo fresco? Servidas/os?
Força ;)


Personagens :

- 200 gr de Açúcar
- 5 Ovos
- 1 Gema
- 1,5 Colher de Sopa de Farinha para Bolos
- 4 Queijinhos Frescos
- 1 Embalagem de Massa para Empanadillas

Reza a História que :

- Retira-se o excesso de agua dos queijos frescos ( Cortam-se aos pedaços e colocam-se em papel absorvente de cozinha até ficar todo repassado );
- Bate-se os ovos e a gema juntamente com o açúcar, até ficar uma mistura espumosa;
- Junta-se os queijos frescos ( muito bem esmagados por um garfo ), mistura-se muito bem;;
- Envolve-se a farinha, coloca-se as folhas de massa em formas de silicone e adiciona-se o preparado;
- Leva-se ao forno pré aquecido 180º cerca de 40 minutos, ou até ficar com uma cor douradinha;
- Opcional : Polvilhar com Açúcar em Pó depois de retirar do forno;


  • Ficaram uns bolinhos super mimosos e com um interior esponjoso; 
  • Adoro este tipo de massa para doces e salgados, é super prática e agora já se pode encontrar em Portugal, mas de outra marca;

15 comentários:

  1. Tenho visto algumas receitas com queijo fresco, mas eu nunca experimentei.
    Estes teus fofos parecem deliciosos!
    bjs

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  2. Uma lindíssima cidade sem dúvida e bem homenageada com estes teus fofos divinos e lindos!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  3. Ficaram mesmo apetitosos :) Eu provava já um, tou a ficar com uma fomeee... lol!!
    beijinhos

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  4. Ficaram tão lindas...apetece mesmo comer uma ou duas
    Bj

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  5. Ficaram lindos e com certeza deliciosos...um beijinho.

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  6. Hum hum que deliciosos devem ser, têm a textura de queijadas que eu tanto gosto, tentadores e gulosos.

    Beijinhos

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  7. Estão tipo queijadinhas... adoro!
    Agora comia um com um chá, ia-me saber pela vida :)

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  8. Ficam mesmo fofinhos!! Que bom aspecto :)
    Vou guardar a receita!!

    Beijinhos*

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  9. ficaram com excelente aspecto!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Que linda História eu lhes contava...para depois conseguir saborear o seu grande Aroma!
    Que belos e apelativos miminhos!

    Beijinhos.

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  11. Esses fofinhos tem um aspecto delicioso!
    Não conhecia a receita e adorei!
    Bjim
    Léia

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Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!