Penne Perfumado

Quem diz que estamos em pleno Novembro??
Os dias cinzentos e chuvosos por estes lados desapareceram! E chegou o sol que muito engana! Pois com ele já trouxe as famosas constipações cá para casa. E como é certo e sabido, fica um ficam todos!
Não há paciência que aguente andar assim, tudo faz mal. Se a cozinha tem um pano fora do sitio faz mal, se há loiça na máquina faz mal, enfim, paranóias que irritam e muito quando estou assim. E o mais engraçado é que depois tudo paga, vai uma pessoa fazer umas simples costeletas do lombo com cogumelos e natas vegetais quando estas ficam mesmo boas! Duras como uma pedra!!! Simplesmente escusado! Mania ou não, nestes dias sou a minha pior inimiga!!
Plano B - Umas massas que nunca falham.

Personagens :

- Massa Penne q.b
- 5 Cenouras às rodelas
- 2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
- 1 Cebola Pequena cortada
- Raspas de Queijo de Cabra q.b
- 1 Cálice de Vinho Branco
- 1 Cálice de Água
- 1 Colher de Sopa de Coentros Frescos ( picados )
- Bonsalt q.b

Reza a História que :

- Coze-se a massa conforme as instruções da embalagem e no momento da sua confecção junta-se a colher de sopa de coentros picados frescos;
- Num tachinho, coloca-se a cenoura e a cebola juntamente com um fio de azeite e refoga-se cerca de 3 minutos em lume brando;
- Depois junta-se a polpa de tomate, o vinho branco e a agua. Deixa-se cozinhar até a cenoura ficar molinha;
- Tritura-se tudo e tempera-se com Bonsalt;
- Para empratar, coloca-se a massa num prato , o molho por cima e perfuma-se com as raspas de queijo de cabra;

• Se o molho ficar demasiado espesso junte um pouco mais de agua;