Creme de Cenoura

Uma paragem obrigatória quando se vai à capital  é passar por Vendas Novas e comer a famosa Bifana!
Mas antes um belo creme de cenoura para aconchegar o estômago.
Simplesmente delicioso!
Faço esta sopinha muitas vezes cá em casa, quer com a Bimby quer tradicionalmente.
Sirvam-se

Personagens :

- 10 Cenouras
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- Meia Batata
- 1 Colher de chá mal cheia de Sal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Agua q.b
- 1 Ovo Cozido

Reza a História que :

- Pica-se a cebola para a panela e junta-se o azeite. Refoga-se cerca de 3 minutos.
- Coloca-se os restantes ingredientes ( excepto o Ovo ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;

- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;

- Leva-se novamente ao lume ( Mínimo) e deixa-se ferver cerca de 5 ( mexendo de vez em quando );

- Retira-se do lume, corta-se o ovo às rodelas e mistura-se na sopa;
- Pronta a ser devorada! 

• Gosto desde creme espesso, mas pode juntar mais agua para quem gosta de sopas mais liquidas;
• Também faço esta versão de sopa mas com farrapos de ovo, como o Creme de Ervilhas;
• Atenção ao sal, eu não o elimino totalmente dos meus cozinhados mas tento reduzir ao máximo;
• Receita Sem Glúten;