13.11.14

Espetadas de Frango com Ananás ( s/ Glúten )

Por aqui começámos uma dieta :)
Mas sinceramente não sei se escolhi bem a altura, o Natal à porta, estou mesmo a ver o esforço que vou fazer agora .......
No meu ver uma boa dieta, é meio caminho para um estilo de vida saudável.
Não quero que me interpretem mal, falo em dieta mas equilibrada.
Fui Mãe há 8 meses, o parto foi cesariana, comecei doses diárias de cortisona derivado a uma doença auto imune, foi diagnosticado intolerância ao glúten entre outros alimentos, resumindo : Não estou na melhor das formas!!!
Consultei uma nutricionista, mas o seu objectivo era que perde-se somente peso sem ligar nenhuma à parte das intolerâncias. Lógico que risquei logo essa da agenda. Não quero perder peso só porque sim, quero adaptar uma boa alimentação ao meu estilo/estado de vida. As intolerâncias alimentares são importantes e temos que as levar a serio pois muitas delas impedem-nos de ter um estilo de vida normal, dores de estômago, obstipação, falta de ar , afrontamento, etc.
Informei me, consultei outra nutricionista, ( mas foi engraçado, quando marquei pensei, " agora é a mesma e o que digo ?" :D isto porque não sabia o nome da Drª) expus o caso e ai sim, um plano onde afirmo que tenho saúde ao pratica-lo. Lógico que tenho restrições, mas nós temos de ter noção que 1 pastel de nata todos os dias ou uma fatia de pizza todos os dias que trás consequências menos boas.
Ahh e posso abusar 2 dias por semana depois de almoço :D
Agora de inicio reconheço que não vai ser fácil, pois se estamos habituados a uma rotina e sair assim não é fácil, mas neste momento o mais importante é ter saúde para acompanhar o crescimento do meu filho! Quem vai "sofrer" na pele é o marido, há dias em que não dá para fazer dois tipos de pratos :D


Personagens :

- 2 Peitos de Frango
- 3 Rodelas de Ananás enlatado s/ Açúcar
- Meio Pimento Vermelho Pequeno
- Meia Cebola
- Azeite Aromatizado Caseiro *
- Sumo de Limão Natural q.b
- Bonsalt q.b

* Tomilho e Louro


Reza a História que :

- Dividem-se os peito de frango em dois e cortam-se aos quadrados, temperam-se com bonsalt;
- Corta-se o pimento, ananás e cebola aos quadrados;
- Começa-se a colocar no espeto , pimento, cebola, ananás e proteína. E assim sucessivamente, podendo mudar a ordem como preferir;
- Pincela-se com azeite aromatizado , colocam-se num grelhador de fogão,  levam-se ao lume brando, virando de vez em quando para cozinhar uniformemente;
- Finalmente cozinhadas, regam-se com sumo de limão;


  • Um pratinho saudável que para um almoço é divinal!
  • Se der ao caso de as espetadas secarem muito, pincelam-se novamente com azeite;
  • O sabor da fruta em pratos como este é delicioso! 
  • Rendeu cerca de 9 espetadas;
  • Utilizei espetos pequenos, do que se utilizam para espetadas de frutas, assim não corro o risco de não caberem no grelhador; 

16 comentários:

  1. Basta que procures sugestões que te agradem e com alimentos que possas comer e verás que é mais fácil.
    Claro que nem sempre se consegue resistir, mas com força de vontade tudo é possível!
    Coragem :)

    http://www.luisaalexandra.com/

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    1. Obrigado Luisa,
      É mesmo isso, a força de vontade ultrapassa barreiras
      Obrigado e Beijinho!

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  2. Adoro espetadas caseiras e estas ficaram optimas!
    Tanto quanto sei não tenho intolerâncias, mas estou a retirar o gluten o mais possível da alimentação

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    1. Eu só descobri há 2 anos a parte das intolerancias,
      e foi por acaso, porque até ai tinha sintomas mas não fazia ideia de onde vinham.
      Beijocas!!

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  3. Adorei, de ser muito bom, vou experimentar cá em casa.
    Bj

    http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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    1. Eu adoro a conjugação do ananás nestes pratos
      Beijinho e Obrigado Filipa

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  4. Olá, minha querida, boa tarde!
    Estás certíssima em se preocupar mais com a saúde do que meramente com s aparência física. E pelo prato que apresentas hoje, tenho certeza que te sairás muitissimo bem. Parecem espetadas para festa,apetitosas e lindas!
    Persevere,no começo é um tiquinho difícil,mas vale a pena e vais conseguir.
    Lindo e feliz dia, beijinhos, Katia.

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    1. Obrigado querida Kátia,
      no inicio vai ser complicado mas nada é impossivel,
      e com força de vontade levamos tudo avante.
      Beijinho

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  5. Hummmm, como sou fã de um espetinho, adorei essa sugestão e já vou levando comigo...
    Bjssssssssss

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  6. Adoro comida com fruta e essas espetadas agradaram-me e muito
    bjs

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    1. Cá em casa somos adeptos,
      com carne grelhada então ....
      Beijinho!!!

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  7. Olá,
    Fazes bem em te preocupares com a tua saúde e comer saudavelmente não é passar fome.
    Força que vais conseguir os teus objectivos
    A prova disso é esta sugestão deliciosa que nos trazes.
    Adorei a combinação de ingredientes
    Bjns
    Isabel

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  8. que lindas espetadinhas!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!