Adoro! Mas não como qualquer um, nisso tenho manias!! Não gosto muito dos molhos de tomate dos dos restaurantes por exemplo, sabe a molho feito à pressão! Tem um sabor forçado e não gosto nadinha disso!
Nada como um belo molho caseiro e com tudo o que te direito directo do campo!
Personagens :
- 10 Tomates Médios Maduros Congelados
- 1 Dente de Alho
- Meia Cebola
- 1 Folha de Louro
- 1 Raminho de Orégãos Secos
- 1 Rodela Fina de Pimento Verde
- Flor de Sal q.b
Reza a História que ;
- Pica-se a cebola e o alho e fazemos um refogado em azeite. Junta-se a folha de louro e a rodela de pimento.
- Arranja-se os tomates (pelam-se e espremem-se) e junta-se ao refogado com o raminho de orégãos. Deixa-se cozinhar cerca de 15 minutos ou até ficar bem cozinhado.
- Junta-se uma pitada de flor de sal. Retira-se o raminho de orégãos e a folha de louro e tritura-se tudo.
- Deixa-se apurar em lume brando e rectifica-se os temperos.
- Simplesmente delicioso! A rodela de pimento verde dá um sabor tão fresco!!
- O molho que sobra reservo num frasco no frigorífico pois depressa o utilizo;
- Utilizo este molho em carne de aves ( principalmente ) e em peixe estufado.
- Tenho por hábito congelar pelo menos uma gaveta da minha arca congeladora de tomate. Depois é ferver um pouco de agua, pelar e pronto a cozinhar ;)
Molho de tomate é coisa que nunca compro pois gosto muito mais do molho caseiro! Sabemos o que leva, é muito mais natural e saudável e podemos temperar ao nosso gosto! Boas festas! Beijinhos
ResponderEliminarOra aí está! Nem podia dizer melhor!! ;)
EliminarBeijinho e Bom 2017!
A cor diz tudo!! Deve ser delicioso!!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Fica sempre com uma cor linda!
EliminarOs olhos devoram logo ehehe
Beijinho Joana!
Bom 2017!
Fiquei curiosa com o sabor deste molho,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
;) Eu cá não o dispenso!!
EliminarBeijoca Mary
Bom 2017!
É que mesmo só com massa sabe bem quando é assim um molhinho destes! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
O diário da Inês | Facebook | Instagram
Opaaa que venha só a massa que levava dias a comer massa com o molho de tomate ahahahahah
EliminarInês beijinho!
Bom 2017!
Muito bom, é sempre preferível ao de compra :)
ResponderEliminarBom Natal!!
Beijinho!!
Bimby & Sabores da Vida
O de compra há só um frasquinho em casa para algum s.o.s ;)
EliminarE chega ehehe
Beijinho Tânia!
Bom 2017!
Tens toda a razão para ser fã e exigente ao mesmo tempo, pois da qualidade desse molho depende o sucesso de muitas receitas! O teu ficou cheio de cor e sabor :)
ResponderEliminarTal e qual!
EliminarE pagamos nós muitas vezes por porcarias! Olha levar no tupperware.... que melão para o cozinheiro!!! ahahahaha
Bom 2017!