21.4.15

Salada de Polvo

Hoje vamos falar de de de ... Polvo :)
Não gosto! Nunca gostei e não me parece que seja agora que comece a gostar!!!
1º a parte da cebola, não consigo come-la crua, 2º o facto de ter vinagre em boa quantidade ( não gosto ) e 3º o polvo, nunca gostei desse bichinho, que tanta impressão me faz as ventosas. Por isso, quem quiser levar aqui a menina Cláudia a comer fora que fique descansada, não sou cá destas coisas, aplico o mesmo ao marisco. Fico bastante em conta :D
Mas não desviando o assunto, o marido gosta e tenho de admitir que num jantar de amigos ou de família fica bem este colorido todo na mesa, além de ter grandes adeptos.
É um desafio acertar no tempero e no tempo de cozedura porque se não gosto não consigo provar, por isso imaginem as caretas que não faço! Mas faço esse sacrifício para ter os louvores à refeição ahahahah
Cozer o polvo pode ser uma aventura, no inicio quando fazia esta salada o polvo quase que ficava do tamanho de um palito! Mas devagarinho fui lá, ganhei técnica na parte da cozedura e claro que fiz um esforço e comprei um produto de melhor qualidade. Torna-se bastante dispendioso um belo polvo, mas se queremos um bom resultado às vezes vale a pena o sacrifício.



( Tapa - 6 Pess.)
Personagens :

- 1kg de Polvo
- 2 Tomates
- Meio Pimento Verde
- 1 Cebola Roxa
- 1 Cebola
- Vinagre q.b
- Azeite q.b
- Flor de Sal - Casa do Sal


Reza a História que :

- Leva-se uma panela ao lume com uma cebola sem casca, deixa-se ferver, coloca-se o polvo e retira-se em seguida, deixa-se a agua ferver novamente , coloca-se o polvo e retira-se em seguida, por fim, deixa-se a agua ferver novamente e coloca-se o polvo ;
- Tempera-se com 1 colher de sopa ( cheia ) de flor de sal;
- Deixa-se cozer em lume brando cerca de 35 minutos, após esse tempo, retirar do lume e deixa-se repousar dentro da panela com agua cerca de 5 minutos;
- Entretanto, pica-se a cebola roxa e corta-se o tomate, o pimento em pedacinhos pequenos, mistura-se numa saladeira;
- Retira-se o polvo da panela, corta-se aos bocadinhos, coloca-se na saladeira, mexe-se cuidadosamente;
- Regamos com um fio generoso de azeite, adiciona-se o vinagre e tempera-se com flor de sal;
- Coloca-se no frigorífico cerca de 15 minutos para refrescar e pronta a servir;



  • A quantidade de vinagre vai variar consoante o gosto da pessoa, cá em casa gostam envinagrado, por isso coloquei uma boa quantidade;
  • Servi com pão tostado em versão mini, mini tostas;
  • O polvo desta forma cá em casa fica sempre bom, se alguém experimentar que diga se correu bem! 
  • No que toca ao sal na parte da cozedura, sempre podem colocar mais, mas acho que chega perfeitamente, porque depois sempre se tem de temperar na saladeira;

18 comentários:

  1. Eu estou como tu, não gosto nem vou gostar? Nem polvo, nem lulas, nem chocos... Enfim.. Já o to adora! A diferença é eu não o cozinhar.. Assim ele aprecia mais quando come fora.. Certo??? Hehehe
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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    1. Assim dá mais gosto quando comem fora :D
      Eu lulas adoro mas sou intolerante , chocos já não vou muito à bola.
      Beijocas Sú!!!

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    1. Eu não gosto nadinhaaaaa :D
      Mas gosto muito de fazer ;)
      Beijinho!!!!!

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  3. Eu já sou ao contrário. Adoro polvo, então se for à lagareiro com uma batatinhas a murro.....que delícia. Mas esta saladinha também já ia. Lá em casa adoramos polvo. Ainda bem que há gostos variados e quem nem todos gostamos do mesmo....temos que ver a coisa pelo lado positivo...senão andávamos todos a comer do mesmo!
    Bjs
    Ana

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    1. Eu nesse prato gosto é das batatas :D com aquele molho ......... sem comentários ahahah
      Tens toda a razão no que toca a gostos, nem tinha piada sermos todos iguais, assim o que o meu marido não gosta como eu a dobrar :D mas claro com moderação ahahahah
      Beijinho Ana!!!!

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  4. É um dos meus petiscos preferidos!
    Experimentar usar daquela cebola pequenina e doce.

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    1. Fica anotado! ;)
      Eu não gosto mas tenho muitos adeptos familiares e amigos que não dispensam uma bela saladinha deste tipo.
      Beijinho!!!!

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  5. Eu adoro polvo ,cebola e vinagre e adoro salada de polvo
    Essa ficou uma maravilha e já se comia
    bj

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    1. Nahhh gosto nadinha São :D
      São gostos, mas tenho de admitir que fica um prato lindo.
      Gosto muito de ver.
      Beijocas!

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  6. Apetitosa a salada que mostras.
    Eu cá gosto muito de salada de polvo, já o arroz de polvo enjôa-me. Mas à lagareiro é tão bom!!!

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    1. :) Estou a ver que ando em minoria ahahahah
      À lagareiro só como as batatas ihiihiiih
      Beijoca Raquel

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  7. Adorei a sugestão simplesmente adoro!!
    Beijokas da Camila e Carol
    seguindo o blog pra acompanhar
    http://www.vamospapear.com/

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    1. ;) Muito Obrigado Minhas Queridas!
      Fico grata pela vossa visita!
      Um beijinho Grande!

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  8. Oi, querida!
    Como assim ,não gosta de polvo???? Eu amo! Então combinamos assim, a tua parte, eu como. ...Brincadeiras à parte,gosto é gosto,isso não sr discute. Mas eu realmente adoro polvo e essa tua preparação parece deliciosa...Agora fiquei com água na boca!
    Uma linda tarde para vocês,beijinhos para ti e para o piratinha, Katia.

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    1. :D Então eu ofereço a minha parte e a Katia oferece-me um docinho dessas mãos de fada!
      Combinado? ahahhahah
      Uma beijoca minha querida!!
      E obrigado pelo seu carinho!

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  9. Eu adoro polvo, em salada mais ainda, e pelas razões que enunciaste! Adoro cebola crua e adoro vinagre... Polvo com um vinagrete é delicioso, e esse teu está só com um aspeto fantástico :D

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    1. Eu não gosto mesmo nada nada :D
      Mas admito que é um belo prato de convívio e não só
      Eu fico me por outros petiscos ahahaha
      Beijoca!!!

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Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!