8.1.13

Croquetes Fingidos

Se há coisa que nunca consegui resistir foi a um belo croquete :)
Epa são coisas inevitáveis que não fazem mesmo nada bem ao nosso corpinho, mas alimentam tanto a nossa gulosice ......
Não tenho por habito comprar, prefiro fazer eu. Pode dar mais trabalho mas ficam tão saborosos e sabemos o que estamos a comer! Ah para não dizer que muitas vezes são feitos de sobras de carne, o que dá para poupar.


Personagens :

- 200g de carne picada ( Restos )

- Alho em pó q.b

- 1 folha de louro

- 1 cebola pequena picada fininha

- 60g de farinha de trigo

- 150ml de leite

- 2 ovos

- Sal

- Pão ralado

Reza a História que :

- Num tachinho coloca-se um fio de azeite, o alho em pó, a cebola e o louro e deixa-se alourar;

- Quando a cebola estiver bem lourinha, junta-se a farinha e mexe-se até estar tudo bem ligado;

- Mexendo-se sempre, adiciona-se o leite bem quente;

- Continua-se a mexer até descolar do fundo;

- Adiciona-se a carne picada, mistura-se bem e tempera-se com sal. Continua-se a mexer cerca de 1 ou 2 minutos;

- Fora do lume, mistura-se 1 ovo batido, deixando-o cair em fio e mexe-se bem;

- Leva-se novamente ao lume e mexe-se sempre até formar bola e descolar do fundo do tacho;

- Coloca-se num tabuleiro e alisa-se. Deixa-se arrefecer;

- Molda-se bolinhas, passa-se por ovo batido e pão ralado (neste ponto podem ser congelados);

- Frita-se em óleo bem quente (se não estiver bem quente os croquetes desfazem-se);
  • Deixo aqui a receita inspiradora : Site  
  • Ficam super fofos e cremosos por dentro, mudei algumas coisas da receita original;
  • Esta receita lá em casa é conhecida pela receita do mexe e mistura :) 
  • Optei por fazer estes croquetes em forma de bolinhas, são mais chamativos;


14 comentários:

  1. Eu simplesmente amo croquete é de longe o meu salgado preferido, vou experimentar esta sua receita.
    bjo

    ResponderEliminar
  2. Também adoro, sei que não é muito saudável mas também não resisto. Gostei muito desta receita, vou experimentar! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Gosto muito de croquetes, mas não costumo fazer muitas vezes por serem fritos :( Os teus ficaram com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  4. Adoro e os teus ficaram lindos uma tentação.
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Também sou fã de croquetes... Estes ficaram fantásticos!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  6. Mais um croquete bem feito tem seu lugar!! Só não pode ser de rotina, mas de vez em quando..delícia!! Abraços. Sandra

    ResponderEliminar
  7. Olá Amiga,

    O recheio desses croquetes está de "babar" ! :)
    Ficaram muito lindos e apetitosos, eu também adoro croquetes e se forem caseiros então... muito melhor sem dúvida ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  8. Hummm, croquetes são sempre bem vindos...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Excelentes!!! Também adoro!
    Beijinhos, bom dia!
    Madalena

    ResponderEliminar
  10. Olá
    Ficaram bem apetitosos os teus croquetes

    ResponderEliminar
  11. Olá querida!
    Estou voltando das férias e colocando as visitas em dia.
    Os seus croquetes ficaram irresistíveis que delicia!
    Um feliz e abençoado 2013 para voce e sua familia!
    Beijos, Oslaine

    ResponderEliminar
  12. Também gosto muito de croquetes mas dá tantooo trabalho, haja paciência e muita gulodice.
    beijinhos

    ResponderEliminar

Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!