Croquetes Fingidos

Se há coisa que nunca consegui resistir foi a um belo croquete :)
Epa são coisas inevitáveis que não fazem mesmo nada bem ao nosso corpinho, mas alimentam tanto a nossa gulosice ......
Não tenho por habito comprar, prefiro fazer eu. Pode dar mais trabalho mas ficam tão saborosos e sabemos o que estamos a comer! Ah para não dizer que muitas vezes são feitos de sobras de carne, o que dá para poupar.

Personagens :

- 200g de carne picada ( Restos )

- Alho em pó q.b

- 1 folha de louro

- 1 cebola pequena picada fininha

- 60g de farinha de trigo

- 150ml de leite

- 2 ovos

- Sal

- Pão ralado

Reza a História que :

- Num tachinho coloca-se um fio de azeite, o alho em pó, a cebola e o louro e deixa-se alourar;

- Quando a cebola estiver bem lourinha, junta-se a farinha e mexe-se até estar tudo bem ligado;

- Mexendo-se sempre, adiciona-se o leite bem quente;

- Continua-se a mexer até descolar do fundo;

- Adiciona-se a carne picada, mistura-se bem e tempera-se com sal. Continua-se a mexer cerca de 1 ou 2 minutos;

- Fora do lume, mistura-se 1 ovo batido, deixando-o cair em fio e mexe-se bem;

- Leva-se novamente ao lume e mexe-se sempre até formar bola e descolar do fundo do tacho;

- Coloca-se num tabuleiro e alisa-se. Deixa-se arrefecer;

- Molda-se bolinhas, passa-se por ovo batido e pão ralado (neste ponto podem ser congelados);

- Frita-se em óleo bem quente (se não estiver bem quente os croquetes desfazem-se);

• Deixo aqui a receita inspiradora : Site  
• Ficam super fofos e cremosos por dentro, mudei algumas coisas da receita original;
• Esta receita lá em casa é conhecida pela receita do mexe e mistura :) 
• Optei por fazer estes croquetes em forma de bolinhas, são mais chamativos;