8.1.13

Croquetes Fingidos

Se há coisa que nunca consegui resistir foi a um belo croquete :)
Epa são coisas inevitáveis que não fazem mesmo nada bem ao nosso corpinho, mas alimentam tanto a nossa gulosice ......
Não tenho por habito comprar, prefiro fazer eu. Pode dar mais trabalho mas ficam tão saborosos e sabemos o que estamos a comer! Ah para não dizer que muitas vezes são feitos de sobras de carne, o que dá para poupar.


Personagens :

- 200g de carne picada ( Restos )

- Alho em pó q.b

- 1 folha de louro

- 1 cebola pequena picada fininha

- 60g de farinha de trigo

- 150ml de leite

- 2 ovos

- Sal

- Pão ralado

Reza a História que :

- Num tachinho coloca-se um fio de azeite, o alho em pó, a cebola e o louro e deixa-se alourar;

- Quando a cebola estiver bem lourinha, junta-se a farinha e mexe-se até estar tudo bem ligado;

- Mexendo-se sempre, adiciona-se o leite bem quente;

- Continua-se a mexer até descolar do fundo;

- Adiciona-se a carne picada, mistura-se bem e tempera-se com sal. Continua-se a mexer cerca de 1 ou 2 minutos;

- Fora do lume, mistura-se 1 ovo batido, deixando-o cair em fio e mexe-se bem;

- Leva-se novamente ao lume e mexe-se sempre até formar bola e descolar do fundo do tacho;

- Coloca-se num tabuleiro e alisa-se. Deixa-se arrefecer;

- Molda-se bolinhas, passa-se por ovo batido e pão ralado (neste ponto podem ser congelados);

- Frita-se em óleo bem quente (se não estiver bem quente os croquetes desfazem-se);
  • Deixo aqui a receita inspiradora : Site  
  • Ficam super fofos e cremosos por dentro, mudei algumas coisas da receita original;
  • Esta receita lá em casa é conhecida pela receita do mexe e mistura :) 
  • Optei por fazer estes croquetes em forma de bolinhas, são mais chamativos;


16 comentários:

  1. Eu simplesmente amo croquete é de longe o meu salgado preferido, vou experimentar esta sua receita.
    bjo

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  2. Também adoro, sei que não é muito saudável mas também não resisto. Gostei muito desta receita, vou experimentar! Beijinhos

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  3. Gosto muito de croquetes, mas não costumo fazer muitas vezes por serem fritos :( Os teus ficaram com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

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  4. Adoro e os teus ficaram lindos uma tentação.
    bjs

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  5. Também sou fã de croquetes... Estes ficaram fantásticos!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  6. Mais um croquete bem feito tem seu lugar!! Só não pode ser de rotina, mas de vez em quando..delícia!! Abraços. Sandra

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  7. Olá Amiga,

    O recheio desses croquetes está de "babar" ! :)
    Ficaram muito lindos e apetitosos, eu também adoro croquetes e se forem caseiros então... muito melhor sem dúvida ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  8. Hummm, croquetes são sempre bem vindos...
    Beijinhos

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  9. Excelentes!!! Também adoro!
    Beijinhos, bom dia!
    Madalena

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  10. Olá
    Ficaram bem apetitosos os teus croquetes

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  11. Olá querida!
    Estou voltando das férias e colocando as visitas em dia.
    Os seus croquetes ficaram irresistíveis que delicia!
    Um feliz e abençoado 2013 para voce e sua familia!
    Beijos, Oslaine

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  12. Gosto muito de estar sempre por aqui tudo muito gostoso e sempre me inspira...
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/

    bjocas bom final de semana
    christina

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  13. Também gosto muito de croquetes mas dá tantooo trabalho, haja paciência e muita gulodice.
    beijinhos

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Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!