Tortilla con Chorizo

Nada melhor que presentear as visitas cá de casa com uns petiscos à maneira ( muitas vezes até substituem a refeição ). Hoje deixo aqui a famosa Tortilla de Patatas , mas acrescentei uma linguiça picante que sobressaiu lindamente :)

Personagens :
- 2 Batata Grandes
- 1 Cebola Picada
- 1 Linguiça Picante
- 3 Rodelas de Paio do Lombo
- 6 Ovos
- Salsa Picada q.b
- Azeite q.b

Reza a história que :
- Numa frigideira anti aderente, refoga-se a cebola em azeite e acrescenta-se as batatas cortadas em palitos;
- Deixa-se fritar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando em lume brando; ( Ou até ver que estão a ficar molinhas )
- Acrescenta-se a linguiça cortadas às rodelas e mistura-se muito bem;
- Bate-se os ovos, junta-se a salsa e uma pitada de sal. Verte-se para o preparado anterior;
- Acrescenta-se as rodelas de paio, deixa-se os ovos coagularem e quando o preparado se deslocar das paredes da frigideira ( tente com leves toques ) vira-se a tortilha com a ajuda de um prato para cozinhar dos dois lados;

• Faço muitas vezes só com batata - Tortilha original, mas para variar de vez em quando faço estas misturas;
• Depois de uma sopinha esta tapa é ideal, fazemos muitas vezes cá em casa;