7.11.13

Sopa de Legumes & Companhia

As sopas em casa fazem parte da família, o marido pouco aprecia mas a verdade é que têm muitos benefícios para a nossa saúde por isso todas as semanas há 2 sopinhas diferentes, assim não pode haver queixas de se comer sempre a mesma coisa.
Vou tentando utilizar sempre legumes frescos e quando isso não acontece, vou à reserva do congelador. Tenho sempre disponível legumes cortadinhos e prontos a utilizar para dias mais complicados. Assim poupa-se tempo e o sabor não é muito diferente.


Personagens :

- 100g de Cenoura
- 200g de Abóbora
- 1 Nabo Pequeno
- 1 Alho Francês
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Cenoura Ralada q.b
- Bonsalt q.b
- Agua q.b
- Folhas de Espinafre q.b ( utilizei congeladas e cortadas aos pedacinhos )

Bimby
Reza a História que :

- Coloca-se todos os ingredientes no copo ( excepto o Bonsalt, a Cenoura Ralada, o Azeite e as Folhas de Espinafre ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- 20 Mint / Vel 1 / Temp 100º ;
- Tritura-se 1 mint - progressivamente até à Vel 7;
- Tempera-se com Bonsalt;
- Adiciona-se o azeite, a cenoura ralada e as folhas de espinafre 10 Mint / Vel 1 / Temp 100º;
- Retira-se do copo e serve-se;

  • Modo Tradicional :
- Coloca-se todos os ingredientes numa panela ( excepto o Bonsalt, a Cenoura Ralada, o Azeite e as Folhas de Espinafre ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;
- Leva-se novamente ao lume ( Brando ), tempera-se com Bonsalt e adiciona-se o azeite, a cenoura ralada e as folhas de espinafre  deixa-se ferver cerca 10 minutos ( mexendo de vez em quando );
- Retira-se do lume e serve-se;

  • Gostei do efeito e do sabor da cenoura ralada;
  • Quando não tenho folhas de espinafres cortadas aos pedacinhos pequenos, depois das introduzir na panela trituro um pouco para ficarem mais partidas. Não gosto de folhas muito grande em sopas como esta;

8 comentários:

  1. Que bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Nestes dias frios, uma sopa sabe sempre bem

    ResponderEliminar
  3. sabe sempre tão bem com este tempo mais frio. Bjinhos

    ResponderEliminar
  4. Que delicia.
    Eu adoro sopas.
    Beijinhos
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  5. Olá Claudia!
    Dificilmente alguém recusaria uma sopinha leve, nutritiva e
    saborosa assim, eu adoraria experimentar, delícia total!

    Bjs

    ResponderEliminar
  6. Que sopa tão reconfortante!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  7. Adoro sopinha de legumes, sabem sempre bem neste tempo mais frio
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar

Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!