21.2.13

Massada Marinha

Estou realmente feliz!!!!
O Histórias e Aromas está a ficar recheado quer no facebook quer aqui :) e nem sabem a alegria que isso me dá!
Por isso hoje partilho com vocês um dos meus pratos favoritos!

 

Personagens :

- 2 Postas de Pescada ( Não muito grandes )
- 5 Palitos de Delicias do Mar
- 4 Cubos pequenos de Tamboril (  Utilizei congelado )
- 2 Colheres de Sopa de Miolo de Camarão
- 1 Cebola
- 1 Cubo de Caldo de Marisco
- Massa Cotovelinhos q.b
- 3 Colheres de Sopa cheias de Polpa de Tomate
- Coentros q.b

Reza a História que :

- Coze-se a pescada e o tamboril em agua temperada de sal. Reserva-se ( agua também );
- Numa panela, coloca-se um fio de azeite e pica-se a cebola para o seu interior, refoga-se cerca de 3 minutos;
- Junta-se o tomate e o caldo de marisco, deixa-se ferver. Passa-se a agua da cozedura do peixe por um passador e junta-se ao refogado anterior;
- Deixa-se ferver. Coloca-se a massa, quando esta estiver quase cozida, junta-se então a pescada ( desfiada , sem peles e sem espinhas ) os cubos de tamboril, o miolo de camarão e as delicias do mar ( cortadas aos cubos );
- Pica-se os coentros para o seu interior, rectifica-se os temperos;
- Massada pronta a ser devorada lentamente para desfrutar do sabor :)


  • Deixo a massa acabar de cozer fora do fogão, tapo bem com a tampa e deixo apurar o seu sabor;
  • Pode acrescentar um cálice de vinho branco ao refogado;
  • Coloco um cubo de caldo de marisco para realçar mais o seu sabor;
  • Acrescente mais agua se a agua da cozedura do peixe não for suficiente;

26 comentários:

  1. Que massinha do mar com tão bom aspecto!!! Adoro novas sugestões de massa e gostei muito desta!!

    Beijinhos*

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  2. Hum .... Que bom aspecto!!!!

    Adoro ... Adoro ... Ficou maravilhosamente deliciosa :D

    Quero!!!!

    Beijokas
    Pipoka

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  3. Hummmm
    Uma massada de peixe sabe tão bem ..

    beijocas
    Paula

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  4. Ai eu tb adoro!!! Está mesmo mto apetitosa a tua massada :)
    beijinhos

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  5. Hummm Claudia, não resisto a uma massinha, assim com peixe fica uma delícia!!

    Beijinhos
    Marisa

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  6. Eu adoro uma boa massinha e assim com peixinho já não faço há algum tempo :)

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  7. Querida Cláudia,
    Adoro a combinação de massa e peixe e sendo assim, linda, colorida e temperadinha, como esta tua, amo ainda mais!!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  8. já comia um bocadinho desse prato de massa ;)

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  9. Que linda massada, amei... manda um prato... rsrs...
    Beijinhos

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  10. Claudia,
    Essa massinha esta com um aspeto fantastico...
    Difícil de resistir a esse pratinho :)

    Beijinhos

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  11. Que maravilha de massada Claudia um pratinho assim sabe sempre taooooo bem!

    Beijocas

    Margarida

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  12. Ai que combinação divina massa, peixe e frutos do mar... pode me esperar que tô chegando.
    bjo

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  13. Que receita maravilhosa, adoro essa combinação! Deve ter ficado delicioso mesmo.

    Vim conhecer seu blog e me encantei ... Com certeza voltarei mais vezes!

    Beijãooo, Aline =)

    www.receitazada.blogspot.com

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  14. Que belo aspeto, deve ser delicioso.
    Like me:) http://www.facebook.com/tertuliadasusy
    Kiss, Susan

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  15. Querida,

    Tu mereces, o teu cantinho merece, eu adoro vir cá e como eu muitas mais pessoas decerto ! :-)
    Parabéns e felicidades nestes 2 cantinhos ! :)

    A massada está divinal, já te disse que adoro massas ? Não ? Adoro massas por isso na próxima vez ficas intimada a convidar-me ! ;-))

    Beijinhos grandes amiga *

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  16. Tens um selinho no meu blog!

    Beijinhos e boa semana*

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Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!