14.7.15

Brás de Galinha com Cogumelos

Cá em casa não apreciamos muito galinha.
Mas tinha metade de uma galinha congelada, não me estava muito apetecer sopa porque com este tempo ....
Entendi então optar por outra sugestão.
Brás de Galinha!!
Admito que adorei!!!
A carne estava bem molinha, o seu sabor passou bem desapercebido e aproveitei para ter mais espaço no congelador!!!
Até porque por norma não tenho este tipo de alimentos muito tempo congelados!! Não gosto, ficam sem graça e o seu sabor não é a mesma coisa.
Cá em casa gostamos muito de Brás de Frango , Brás de Alho Francês, resumindo brás de muita coisa :D
Uma refeição rápida com ovinhos caseiros!
Faz toda a diferença!



Personagens :

- Meia Galinha ( Limpa )
- Batata Palha q.b
- 1 Ovo
- 1 Lata de Cogumelos Laminados
- 1 Cebola Roxa Picada
- Salsa q.b
- Flor de Sal Casa do Sal q.b


Reza a História :

- Coze-se a galinha. Desfia-se ( tira-se os ossos ). Reserva-se;
- Num tacho, refoga-se a cebola em azeite e junta-se os cogumelos;
- Junta-se a galinha e um cálice da agua da sua cozedura;
- Deixa-se cozinhar cerca de 4 a 5 minutos em lume brando;
- Junta-se a batata palha, mexe-se cuidadosamente, adiciona-se o ovo batido com uma pitada de flor de sal;
- Cuidadosamente vai-se mexendo para o ovo se cozinhar;
- Adiciona-se a salsa e serve-se;
- De acompanhamento, sirva rodelas de tomate temperadas com azeite, sal e oregãos;


  • Já experimentei a fazer Bacalhau à Brás mas com batata caseira ..... dá trabalho mas o sabor esperem lá!!!! Compensa completamente!!!

6 comentários:

  1. Gosto imenso de frango, galinha, galo! O que houver! Mas À Brás nunca comi! Adorei o aspeto e vou fazer numa próxima oportunidade! Beijinhos

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    1. Eu não gosto muito porque por norma a carne é mais rija, mas adorei este resultado!!
      Parecia franguinho :D
      Beijocas

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  2. e é uma sugestão muito boa, eu adoro brás seja do que for :D


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. Também eu!!
      É um prato que até frio o devoro!! ahahahah

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  3. Fica muito bom amiga, e tens de experimentar como o bacalhau com natas só que com galinha hehehe, bjokitas

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    1. humm com galinha nunca fiz mas com frango já e adoro!!!
      Fica tão suculento!!!
      :D
      Beijocass

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Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!