20.6.13

Creme de Cenoura

Uma paragem obrigatória quando se vai à capital  é passar por Vendas Novas e comer a famosa Bifana!
Mas antes um belo creme de cenoura para aconchegar o estômago.
Simplesmente delicioso!
Faço esta sopinha muitas vezes cá em casa, quer com a Bimby quer tradicionalmente.
Sirvam-se


Personagens :

- 10 Cenouras
- Meia cebola ( ou 1 Cebola Pequena )
- Meia Batata
- 1 Colher de chá mal cheia de Sal
- 1 Colher de Sopa de Azeite
- Agua q.b
- 1 Ovo Cozido

Reza a História que :

- Pica-se a cebola para a panela e junta-se o azeite. Refoga-se cerca de 3 minutos.
- Coloca-se os restantes ingredientes ( excepto o Ovo ) cortados aos pedaços e enche-se de água até tapar os legumes;
- Deixa-se ferver e quando os legumes estiverem molinhos, trituram-se com a varinha mágica;
- Leva-se novamente ao lume ( Mínimo) e deixa-se ferver cerca de 5 ( mexendo de vez em quando );
- Retira-se do lume, corta-se o ovo às rodelas e mistura-se na sopa;
- Pronta a ser devorada! 


  • Gosto desde creme espesso, mas pode juntar mais agua para quem gosta de sopas mais liquidas;
  • Também faço esta versão de sopa mas com farrapos de ovo, como o Creme de Ervilhas;
  • Atenção ao sal, eu não o elimino totalmente dos meus cozinhados mas tento reduzir ao máximo;
  • Receita Sem Glúten;

13 comentários:

  1. Hummm que belo creme, está mesmo no ponto, nham nham...

    Beijos

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  2. É um creme delicioso e com o ovo ainda melhor!

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  3. Uma dica em relação ao sal - se o acrescentares já fora do lume, depois da sopa cozida e apurada, em vez de o pores no início da cozedura, podes reduzir bastante a quantidade de sal usada!

    Adoro sopa de cenoura e tenho várias versões no blogue, aromatizadas de diferentes maneiras (hoje tenho uma com estragão), mas nunca pus ovo cozido! Cheira-me que seria um sucesso cá em casa! (vou experimentar!)

    PS Ver passatempo a decorrer no blogue:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

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  4. O meu filho adora um creme de cenoura.
    E este esta mesmo ao gosto dele,
    bj

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  5. Também gosto muito de creme de cenoura, uma delicia e o teu está com uma cor muito apelativa! beijinhos

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  6. Tem um aspecto fabuloso!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  7. Oi Cláudia,
    Uma excelnte ugestão para o friozinho que está chegando por aqui.
    Bj,
    Lylia

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  8. Humm.. ficou com uma cor linda e um aspecto delicioso esse creme Claudia e adorei a ideia do ovinho cozido, muito bom!!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana!!

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  9. Amiguinha,

    Também faço imensas vezes sopinha de cenoura na Bimby !
    E o que eu gosto das sopinhas da Bimby, são deliciosas...
    E aspecto delicioso tem também este teu creme de cor tão linda e convidativa !
    Um aconchego, de facto ! :)

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  10. Claudia,
    ficou com uma cor linda e com uma cremosidade excelente.
    Esta é a sopa preferida da minha filhota, só não coloco o ovo, mas é uma ótima ideia e ela de certeza que vai adorar.
    Bjs
    Isabel

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Muito Obrigado pela visita!!
Assim que tiver um tempinho irei retribuir com o maior prazer!
Beijinho!!!