Espirais Com Molho de Tomate Caseiro

Cá em casa se há prato que realmente nos enche de alegria é um belo prato de massas, eu sempre adorei e o marido também, o que ajuda muito :)
Hoje a sugestão que trago foi elaborado com o novo Sal - Bonsalt, gostei realmente do toque final!!
Foi a 1ª vez que utilizei porque a cozinha tem estado completamente parada, esta semana apareceu uma lufada de ar fresco e cá estou eu, com uma refeição simples mas que aconchega a barriguinha!

Personagens :

- Massa Espiral Milaneza q.b

- 1 Cenoura

- 1 Lata de Cogumelos 

- 4 Tomates Maduros ( grandes )

- 1 Cálice de Vinho Branco

- Meio Cálice de Agua

- 1 Cebola Pequena

- Queijo Mozarela Ralado q.b

- Bonsalt q.b

- Oregãos q.b

Reza a História que :

Molho de Tomate

- Pelam-se os tomates, coloca-se um fio generoso de azeite num tacho, pica-se a cebola e faz-se um refogado;

- Junta-se os tomates, a cenoura cortada às rodelas e os cogumelos. Quando começar a ferver, junta-se o vinho branco e a agua. Deixa-se cozinhar até a cenoura ficar molinha.

- Tritura-se tudo e tempera-se com Bonsalt. Reserva-se;

Massas

- Num tacho coze-se as massas em agua a ferver com uma pitada de Bonsalt;

- Depois de cozidas, escorre-se a agua, rega-se com um fio de azeite e mistura-se bem;

- Numa travessa/prato, coloca-se as massas, o molho de tomate, acrescenta-se o queijo ralado e perfuma-se com oregãos;

• Num prato coloquei oregãos e em outro tomilho;
• A marca que utilizei de massas foi a Milaneza porque gosto muito da qualidade dos produtos mas pode-se optar por outra marca;
• Fica um prato simples, económico e muito saboroso porque o molho de tomate dá lhe um toque maravilhoso;
• Sempre se pode acrescentar mais ingredientes ao molho de tomate; 
• Se o molho de tomate ficar muito espesso junte mais um pouco de agua, mas o tomate por si já é um pouco aguado desde que não lhe retire muito a sua agua;